Mayonesa ecologica

Mayonesa ecologica Arteoliva en su presentación de 3 brick de 125ml. Envase cómodo y ligero, en un tamaño ideal para consumir en uno o dos uso, así evitamos tener mayonesa abierta durante muchos días.

Para una alimentación saludable es importante consumir alimentos frescos, pero en caso de optar por alimentos procesados, hay que escoger de buena calidad y con ingredientes ecológicos. Nuestra mayonesa bio no tiene aditivos ni conservantes.

Pero si lo que estás pensando es preparar tu propia mayonesa o mahonesa, aquí te dejamos alguna receta de mayonesa casera con ingredientes ecológicos:

MAYONESA ECOLOGICA CASERA

• 1 unidad Huevo eco M/L (a temperatura ambiente)
• 3-4 gramos Sal eco
• 10 gramos Vinagre o zumo de limón eco (a temperatura ambiente)10 g
• 200 ml Aceite vegetal, de oliva o mezcla eco (a temperatura ambiente) 200 ml

En primer lugar, cascamos el huevo el uno bol o tazón, revisamos que no haya restos de cáscara para evitar la salmonelosis, la posibilidad de contaminar la salsa por salmonela o salmonella que podría encontrarse en la cáscara del huevo.

Utilizamos un vaso de batidora, añadimos el huevo, la sal y el limón o vinagre con la mitad del aceite. Colocamos la batidora en el interior, tocando la base, y empezamos a batir a baja velocidad (o potencia). No muevas la batidora hasta que la mezcla esté emulsionada, entonces y solo entonces, añadimos el resto del aceite y levantamos al tiempo que seguimos batiendo hasta obtener el espesor deseado.

Y a la mesa, la mayonesa eco es una salsa tan versátil que vale para acompañar un tortilla de patata, unos espárragos blancos o en la famosa ensaladilla rusa.

¿Cuál es tu receta favorita en la que la mayonesa es un ingrediente indispensable?

¿Eres de comer mayonesa casera? ¿O prefieres comprar la salsa ya preparada?