Queso fresco de cabra ecológico

Queso fresco a partir de leche pasteurizada de cabra, producido mediante métodos naturales y tradicionales, preparado el mismo día para ser lo más fresco posible. Este queso fresco bio de cabra se caracteriza por una textura fresca y agradable, suave y ligeramente dulce sabor para el origen de la leche de cabra. Tiene un color blanco puro y es un queso húmedo, un signo de su frescura.

Ingredientes queso fresco ecológico de cabra

Leche pasteurizada ecológica de cabra, sal, cuajo, fermentos y estabilizador cloruro cálcico

Valor nutricional

Por cada 100 g:
Valor energético: 277 kcal / 1149 kj
Grasas: 22 g
de los cuales saturados: 15 g
Hidratos carbono: 3.4 g
de los cuales azúcares: 3.4 g
Proteínas: 16 g
Sal: 0,70 g

Historia de Mas el Garet

En 1999 nació en Mas del Garet de Tona con el primer rebaño de 100 cabras. Con el nuevo milenio nacieron las primeras cabras y la idea de poder hacer sus propios quesos. El 29 de Abril de 2007 Lluis Mauri e Isidre Mas abrieron la quesería. En 2008 decidieron cultivar la tierra para obtener el grano de cereal con el que alimentar a sus cabras y así no depender de las variaciones de precio del mercado. De 2009 a 2012 hicieron realidad el sueño de obtener el certificado ecológico. 13 años cultivando el campo, criando sus cabras y produciendo quesos ecológicos, todo de un modo sostenible y consciente con el medio ambiente.

Queso fresco eco de cabra en la cocina

Combinación perfecta en ensaladas o para hacer pasteles de queso. Ideal para dietas bajas en grasa y atletas y deportistas. Un desayuno riquísimo si lo acompañas de membrillo ecológico y miel. Comparte más recetas con nosotros a través de info@comedelahuerta.com