Rutabaga ecologica

La Rutabaga o Colinabo ecologica  es una especie de raíz que se asemeja mucho a la apariencia de un nabo. Para ser más específicos, es un tubérculo que es el resultado entre el cruce de especies como lo son el nabo y el col. Su nombre científico es Brassica napobrassica, pero también se le conoce el nabo de Suecia, Rutabaga, Colinabo, Nabicol, Nabo suizo, Nabo sueco, Nabo blanco

Brassica napus var. napobrassica

La rutabaga quizás no es muy conocida en España, pero si muy utilizada en el norte de Europa o China, tal es la fama de este colinabo que el mismísimo Martín Berasategui hace esta magnífica de Receta de caviar y rutabaga de Martín Berasategui una delicia para nuestro paladar

Beneficios

Te sorprendería la cantidad de beneficios y usos que se le puede dar a la planta entera. Entre algunos de ellos se encuentran:

Efectivo para la prevención de cáncer

Muchas frutas, verduras, hortalizas y plantas tienen la capacidad de evitar un desarrollo de células cancerígenas, entre ellas se encuentra la rutabaga. La principal razón se debe a que tienen propiedades antioxidantes, lo que convierte a la rutabaga en una potencial fuente anticancerígena.

Mejora las funciones metabólicas del cuerpo

Este es un beneficio que puede favorecer tanto a los humanos como a los animales que son alimentados con la planta. Siendo una opción viable y recomendable para las personas vegetarianas.

Es imposible que no se tenga en cuenta la rutabaga debido a que tiene prácticamente todas las proteínas que el cuerpo necesita. Asimismo, tiene gran cantidad de proteínas que puede favorecer tanto el crecimiento y curación, así como la reproducción celular y evitar contracciones musculares

Favorece la salud ósea

La Brassica napobrassica es una rica fuente de proteínas y nutrientes para el organismo pero también es una rica fuente de minerales importantes que la salud ósea necesita. Entre los componentes que obtendrás de la planta está el Zinc, el calcio, magnesio, fosforo y otros elementos.