El xilitol o azúcar de abedul se obtiene de la corteza del abedul y es un endulzante con un bajo índice glucémico. Tiene un valor de 7, por lo que puede ser utilizado por diabéticos. También es mucho más bajo en calorías que el azúcar, manteniendo el mismo poder endulzante.

Otra de las ventajas es que no lo utilizan las bacterias de la boca, por lo tanto no favorece las caries. No es un producto cariogénico.

Os ofrecemos esta opción tan interesante y beneficiosa para endulzar, tanto postres, bollería, repostería (bizcochos, magdalenas, galletas…) como acciones más cotidianas como  sustituir el azúcar del café o del yogur. A nosotros nos conquistó en una receta para preparar tu propia tableta de chocolate.

Usamos Xilitol Bio en nuestras recetas para endulzar, es vegano y sin gluten.

Un imprescindible en nuestra despensa. Muy fácil de usar, igual que el azúcar.