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Ratatouille

Ratatouille
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Ratatouille
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Ratatouille

Plato Al horno

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 2 calabacines
  • 2 tomates grandes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • hierbas provenzales (orégano, romero, tomillo, albahaca, mejorana, etc.)

Elaboración paso a paso

  • Cortamos la berenjena en rebanadas y las ponemos con sal para que pierdan el amargor.
  • Cortamos el resto de las verduras en rebanadas.
  • Picamos el ajo y reservamos.
  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Engrasamos el recipiente que usaremos que tendrá que ser de borde alto.
  • Ahora tendremos que colocar las rebanadas de las verduras en espiral y en vertical, alternando colores y tipos de verduras, comenzando por los bordes y siguiendo por el centro.
  • En un cuenco aparte mezclamos 3 o 4 cucharadas del aceite con las hiervas y el ajo picado, lo mezclamos bien y se lo echamos a las verduras por encima.
  • Llevamos al horno que estaba precalentado en la parte baja, lo cocinamos por 40 min.

Esta receta Ratatouille , es una excelente recente francesa. Se basa en una receta de verduras y hierbas aromaticas. Esta receta se puede comer tanto caliente como fria.

Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica

  • aceite-la-chinata-500 - COME DE LA HUERTA
    Aceite oliva virgen extra
    Botella 50cl La Chinata
    6,50
  • mezsclas culinarias hierbas
    Aderezo hierbas provenzales
    30gr Granel Josenea
    3,23
  • calabacín - comedelahuerta
    Calabacín ecológico
    500gr (2-4uds) Aprox.
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    Berenjena
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  • AJO-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Ajo ecológico
    250gr (3-5uds) Aprox.
    2,50
  • PIMIENTO-CALIFORNIANO-ROJO-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Pimiento california rojo
    250gr (1-3uds) Aprox.
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Productos 100% Ecologicos Tienda Ecologica Online Come dela huerta

Esta receta viene de la ciudad Francesa, Provenza

Cuando terminas de hacer esta receta, se dice que el gusto es mas fuerte  cuando lo calientas al siguiente dia.

Ratatouille es una receta que te chuparas los dedos de lo rica que esta, ya vimos en la película Ratatouille que tenia una pinta deliciosa, además de su estético que se puede apreciar que es precioso. Ratatouille se puede hacer con los niños porque es muy divertida de hacer.

Con esta receta además de divertirte, vas a comer saludable ya que todos sus ingredientes son muy sanos.

Es importante lavar bien las verduras y cortarlas de una en una.

Compra las verduras en nuestra pagina y te saldrá un plato impecable.

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 2 calabacines
  • 2 tomates grandes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • hierbas provenzales (orégano, romero, tomillo, albahaca, mejorana, etc.)

Elaboración paso a paso

  • Primero cortaremos la berenjena en rebanadas y las pondremos con sal para que pierdan el amargor.
  • Cortaremos el resto de las verduras en rebanadas.
  • Picaremos el ajo.
  • Precalentaremos el horno a 180ºC.
  • Engrasaremos el recipiente que usaremos que tendrá que ser de borde alto.
  • Ahora tendremos que colocar las rebanadas de las verduras en espiral y en vertical, alternando colores y tipos de verduras, comenzando por los bordes y siguiendo por el centro.
  • En un cuenco aparte mezclaremos 3 o 4 cucharadas del aceite con las hiervas y el ajo picado, lo mezclaremos bien y se lo echaremos a las verduras por encima.
  • Finalmente lo llevaremos al horno que estaba precalentado en la parte baja, lo cocinamos por 40 min.
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