
Crumble ecológico de melocotón y avena
Un postre casero que combina la dulzura natural del melocotón ecológico con una cobertura crujiente de avena y almendras. Fácil de preparar y perfecto para aprovechar la fruta de temporada, este crumble puede servirse templado solo o acompañado de yogur natural o helado.
Ingredientes
- 5 melocotones ecológicos maduros
- 120 g de copos de avena
- 80 g de harina de espelta ecológica
- 60 g de azúcar de caña integral ecológico
- 60 g de mantequilla fría
- 40 g de almendra laminada
- 1 cdita de canela
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Lava los melocotones, retira el hueso y córtalos en gajos. Colócalos en una fuente apta para horno.
- Mezcla la avena, la harina, el azúcar, la canela y la sal. Añade la mantequilla fría en dados y trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Incorpora las almendras.
- Reparte la mezcla sobre los melocotones sin presionar demasiado.
- Hornea a 180 °C durante 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y la fruta burbujee ligeramente.
- Deja reposar unos minutos y sirve templado. Puedes acompañarlo con yogur natural ecológico o una bola de helado de vainilla.



