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Crumble ecológico de melocotón y avena

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Crumble ecológico de melocotón y avena

Un postre casero que combina la dulzura natural del melocotón ecológico con una cobertura crujiente de avena y almendras. Fácil de preparar y perfecto para aprovechar la fruta de temporada, este crumble puede servirse templado solo o acompañado de yogur natural o helado.

Ingredientes

  • 5 melocotones ecológicos maduros
  • 120 g de copos de avena
  • 80 g de harina de espelta ecológica
  • 60 g de azúcar de caña integral ecológico
  • 60 g de mantequilla fría
  • 40 g de almendra laminada
  • 1 cdita de canela
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

  • Lava los melocotones, retira el hueso y córtalos en gajos. Colócalos en una fuente apta para horno.
  • Mezcla la avena, la harina, el azúcar, la canela y la sal. Añade la mantequilla fría en dados y trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Incorpora las almendras.
  • Reparte la mezcla sobre los melocotones sin presionar demasiado.
  • Hornea a 180 °C durante 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y la fruta burbujee ligeramente.
  • Deja reposar unos minutos y sirve templado. Puedes acompañarlo con yogur natural ecológico o una bola de helado de vainilla.
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