En una batidora o con un batidor de mano pondremos los garbanzos con un poco de su caldo junto a 2 cucharadas de aceite, el zumo del limón y los 2 dientes de ajo. Si queda muy espeso añadimos mas caldo.
Después añadimos las 3 cucharadas de tahini, las 2 de comino, las 2 cucharaditas de sal y la pimienta la gusto, y lo trituramos una vez mas, cuando lo presentemos le añadimos le pimentón y un chorrito de aceite.
Cortamos la zanahorias en bastones para acompañar al humus.
El Hummus de garbanzo con zanahoria es una gran fuente de energías por parte de los garbanzos y de vitaminas y minerales.
Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica
El hummus es un alimento muy fácil de hacer y al acompañarlo de zanahoria para mojar lo hace una receta muy fácil de preparar sin casi ninguna dificultad, muy sana no hay excusa para no comer sano.
El hummus no solo se puede hacer de garbanzos sino de casi cualquier tipo de legumbre y de verdura: zanahoria, brócoli, coliflor, calabacín, espinacas, guisantes, etc.
Para mojar en el hummus no solo podemos usar las zanahorias sino también podemos usar pan, apio, etc.
El hummus de garbanzo con zanahoria es una gran receta ya que es muy fácil de preparar incluso para los niños. Además seguro que si ellos participan en la elaboración se lo comen con mas ganas.
El hummus es uno de los aperitivos de oriente medio mas populares del mundo. Su popularidad entre otras cosas se debe a la facilidad de preparación ya que es básicamente garbanzo molido, con aderezos.
Algunos beneficios del hummus son: es muy rico en vitaminas y en minerales esenciales. A parte de eso es una gran fuente de grasas vegetales y de fibra.
En este podcast te contamos más detalles nuestra tienda ecológica online incluidas todas las preguntas frecuentes.
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Ingredientes
500 g garbanzos cocidos
2 cucharadas de aceite de oliva
zumo de 1 limón
2 dientes de ajo
3 cucharadas de tahini
2 cucharaditas de comino
2 cucharadas de sal
pimienta al gusto
pimentón de la vera
Pasos para elaborar hummus de garbanzo con zanahoria
Primero vamos a juntar los garbanzos (con parte de su caldo), zumo de limón, 2 cucharadas de aceite, y 2 dientes de ajo. Cuando todo este junto, lo batimos.
A continuación, añadimos 3 cucharadas de tahini, dos cucharadas de sal, comino y pimienta al gusto. Cuando todo este junto, volvemos a triturar y le añadimos el pimentón y un chorro de aceite.
Finalmente, como acompañamiento podemos cortar las zanahorias en forma de bastón.
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