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Hummus de garbanzo con zanahoria

Hummus de garbanzo con zanahoria
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Hummus de garbanzo con zanahoria
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Hummus de garbanzo con zanahoria

Plato Cremas y purés

Ingredientes

  • 500 g garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • zumo de 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de tahini
  • 2 cucharaditas de comino
  • 2 cucharadas de sal
  • pimienta al gusto
  • pimentón de la vera

Elaboración paso a paso

  • En una batidora o con un batidor de mano pondremos los garbanzos con un poco de su caldo junto a 2 cucharadas de aceite, el zumo del limón y los 2 dientes de ajo. Si queda muy espeso añadimos mas caldo.
  • Después añadimos las 3 cucharadas de tahini, las 2 de comino, las 2 cucharaditas de sal y la pimienta la gusto, y lo trituramos una vez mas, cuando lo presentemos le añadimos le pimentón y un chorrito de aceite.
  • Cortamos la zanahorias en bastones para acompañar al humus.

El Hummus de garbanzo con zanahoria es una gran fuente de energías por parte de los garbanzos y de vitaminas y minerales.

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  • comprar-comino-molido-e1615677586150
    Comino molido
    100gr
    3,45
  • garbanzos
    Garbanzos cocidos ECO
    Cal Valls 220gr
    1,65
  • Aceite oliva virgen extra<br>75cl Oliflix
    Aceite oliva virgen extra
    75cl Oliflix
    11,50
  • AJO-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Ajo ecológico
    250gr (3-5uds) Aprox.
    2,50
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El hummus es un alimento muy fácil de hacer y al acompañarlo de zanahoria para mojar lo hace una receta muy fácil de preparar sin casi ninguna dificultad, muy sana no hay excusa para no comer sano.

El hummus no solo se puede hacer de garbanzos sino de casi cualquier tipo de legumbre y de verdura: zanahoria, brócoli, coliflor, calabacín, espinacas, guisantes, etc.

Para mojar en el hummus no solo podemos usar las zanahorias sino también podemos usar pan, apio, etc.

El hummus de garbanzo con zanahoria es una gran receta ya que es muy fácil de preparar incluso para los niños. Además seguro que si ellos participan en la elaboración se lo comen con mas ganas.

El hummus es uno de los aperitivos de oriente medio mas populares del mundo. Su popularidad entre otras cosas se debe a la facilidad de preparación ya que es básicamente garbanzo molido, con aderezos.

Algunos beneficios del hummus son: es muy rico en vitaminas y en minerales esenciales. A parte de eso es una gran fuente de grasas vegetales y de fibra.

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Ingredientes

  • 500 g garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • zumo de 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de tahini
  • 2 cucharaditas de comino
  • 2 cucharadas de sal
  • pimienta al gusto
  • pimentón de la vera

Pasos para elaborar hummus de garbanzo con zanahoria

Primero vamos a juntar los garbanzos (con parte de su caldo), zumo de limón, 2 cucharadas de aceite, y 2 dientes de ajo. Cuando todo este junto, lo batimos.

A continuación, añadimos 3 cucharadas de tahini, dos cucharadas de sal, comino y pimienta al gusto. Cuando todo este junto, volvemos a triturar y le añadimos el pimentón y un chorro de aceite.

Finalmente, como acompañamiento podemos cortar las zanahorias en forma de bastón.

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