Categorías del producto

CHIRIMOYA
500gr (2-4uds) Aprox

2,50

La chirimoya  ecológica es una fruta tropical de pulpa dulce, muy fresca y aromática.

  • España es actualmente el primer productor mundial de chirimoya.

CHIRIMOYA
500gr (2-4uds) Aprox

2,50

La chirimoya  ecológica es una fruta tropical de pulpa dulce, muy fresca y aromática.

  • España es actualmente el primer productor mundial de chirimoya.

Información adicional

Información general


La chirimoya ecológica es el fruto del chirimoyo. No es un fruto simple, sino un agregado de frutos adheridos sobre un sólo receptáculo, producto de las pequeñas flores que se fecundan por separado.

El fruto tiene forma de corazón, con un tamaño similar al del pomelo, y se encuentra recubierto de una piel de color verde, en la que se dibujan unas escamas que recuerdan a las de un reptil.

Propiedades Nutricionales


  • Hidratos de carbono.
  • Contiene minerales: calcio y, en menor proporción, potasio.
  • Vitaminas: niacina y vitamina C o ácido ascórbico.

Conservación y utilización la chirimoya


Debemos elegir la chirimoya ecológica sin imperfecciones en la piel. Para conservarla, conviene comprarla un poco verde y dejarla madurar a temperatura ambiente. Estará madura si el color de la cáscara pasa de verde oscuro a verde claro o verde-amarillento.

La exposición a temperaturas inferiores a 8-12° C daña al fruto, presentando un oscurecimiento y endurecimiento de la cáscara, depresiones, incapacidad de desarrollar buen sabor y pulpa de consistencia harinosa

Variedades de la chirimoya


Existen alrededor de 50 variedades de chirimoyas , pero sólo ocho son de interés comercial internacional.

Las más comunes son:

  • Las verdes
  • Las grises

Temporada de la chirimoya


La mejor época para disfrutar de todo el sabor de una buena chirimoya ecológica se produce entre los meses de octubre y diciembre, a veces también en septiembre y enero.

Zona de producción en España de la chirimoya


En la actualidad, España es el primer productor mundial de chirimoya , donde nuestra producción está destinada al mercado nacional y en la costa de Granada y Málaga se concentra el 75% de la producción. La comercialización se estima en torno a las 50.000 toneladas al año.

Recetas de la chirimoya ecológica


Curiosidades de la chirimoya


  • España es actualmente el primer productor mundial de chirimoya.
  • Para evitar que la pulpa se ennegrezca puedes rociarla con zumo de limón.

 

Aporte por ración
Energía [Kcal] 48,10
Proteína [g] 0,63
Hidratos carbono [g] 10,20
Fibra [g] 1,58
Grasa total [g] 0,17
AGS [g] 0,02
AGM [g] 0,05
AGP [g] 0,08
AGP /AGS 3,55
(AGP + AGM) / AGS 5,91
Colesterol [mg] 0,00
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 87,40

 

Minerales
Calcio [mg] 8,30
Hierro [mg] 0,26
Yodo [mg] 1,40
Magnesio [mg] 7,90
Zinc [mg] 0,09
Selenio [µg] 0,59
Sodio [mg] 1,70
Potasio [mg] 177,00
Fósforo [mg] 2,10

 

Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,07
Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,04
Eq. niacina [mg] 1,31
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,05
Ac. Fólico [µg] 2,00
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,00
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 5,40
Retinol [µg] 0,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 371,50
Vit. A Eq. Retincl [µg] 64,67
Vit. D [µg] 0,00