Prueba nuestro croissant integral con fructosa ecológico. Ideal para un buen desayuno acompañado con un poco de mermelada. Te va a encantar.

Si te interesan nuestros croissants, prueba nuestras caracolas.

INGREDIENTES:

Harina de trigo, agua, aceites y grasas vegetales [(palma, soja y girasol en proporción variable), emulgentes (E-471, lecitinas), sal, acidulante (ácido cíctrico) y colorantes (carotenos)], masa madre(harina de trigo y agua), fructosa (8%), salvado de trigo espelta, levadura, sal, aceite de girasol, mejorante [emulgentes (E-471, E-481), antiaglomerante (carbonato cálcico), harina de soja, harina de trigo, antioxidante (ácido ascórbico), estabilizante (goma guar)] y aromas naturales.

Todos los productos usados en el proceso de fabricación de nuestro croissant integral con fructosa son de origen ecológico y de cultivos sostenibles.

Contiene: GLUTEN y SOJA.

Puede contener trazas de LECHE, HUEVO, SÉSAMO y FRUTOS DE CÁSCARA.

La vida útil del producto es de aproximadamente 30 días.

El peso aproximado del producto es de 350 grs.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO:

• Valor Energético: 1421 kJ, 338.8 kcal
• Grasa: 15.69 g (de las cuales saturadas: 8.05 g)
• Hidratos de Carbono: 42.02 g (de los cuales azúcares totales: 6.9 g)
• Proteínas: 7.9g
• Sal: 1g

FRUCTOSA:

A gran escala se utiliza generalmente en forma de jarabe de maíz rico en fructosa, que es una mezcla de glucosa y fructosa obtenida por isomerización de la glucosa, que a su vez se produce mediante la hidrólisis del almidón de maíz. El jarabe más utilizado contiene (en peso seco) un 42% de fructosa, que es el porcentaje que se obtiene en la reacción de isomerización, siendo el resto glucosa.

CROISSANT:

El croissant es una pieza de panadería de origen austriaco, cuya versión hojaldrada se desarrolló en Francia. Está hecho con una masa de hojaldre específica que contiene levadura, mantequilla o margarina. Dado que en el siglo XX la popularidad del cruasán se extendió a muchos países del mundo, existen numerosas variantes con ingredientes, consistencia y nombres propios.

No se debe confundir el cruasán con otros tipos de pastelitos austriacos con forma de cruasán, pero con procesos de elaboración e ingredientes completamente distintos. Por ejemplo el Vanillekipferl, aromatizado con vainilla, el Mandelbögen, más pequeño y aromatizado con almendra, el Mohnbeugel con base en una pasta rica en semillas de amapola, o el Nussbeugel con pasta con nueces y miel.