Nuestro pan de hogaza de espelta ecológica esta elaborado con harina integral de espelta y unos productos 100% ecológicos, (Contiene gluten).

INFORMACIÓN DE NUESTRO PAN DE HOGAZA DE ESPELTA ECOLÓGICA

INGREDIENTES: Harina de TRIGO ESPELTA* (52%), agua, harina integral de TRIGO ESPELTA* (17%), masa madre* (harina de trigo espelta y agua), sal y levadura*. * De Cultivo Ecológico.
PESO NETO: 500 g
VIDA ÚTIL: 4-5 días
ALÉRGENOS: Contiene GLUTEN, ESPELTA. Puede contener SÉSAMO, SOJA, LECHE, HUEVO y FRUTOS de CÁSCARA.
VALOR ENERGÉTICOS: 1168 kJ, 278 kcal
GRASA: 0.7 g
ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 0.4 g
HIDRATOS DE CARBONO: 60 g
AZÚCARES TOTALES: 2.3 g
PROTEÍNAS: 8.2 g
SAL: 1.3 g
SODIO: 1.3 g

ESPELTA BLANCA:

La espelta es el trigo mejor tolerado por el organismo, es moderadamente calórico (unas 338 cal/100 g) tiene un mayor contenido de proteínas (14,5%) que el trigo común (11,5%).

Sus hidratos de carbono (60% en el grano crudo y 20% en el cocido) son mayoritariamente complejos y van acompañados de fibra e n abundancia (10% y 4%, respectivamente), de ahí que presenten un índice glucémico bajo, esto quiere decir que su asimilación en el organismo es lenta y progresiva, aportando energía de forma prolongada. También es baja en grasas, en su mayoría monoinsaturadas, entre el resto de sus componentes figuran vitaminas del grupo B y E; minerales como magnesio, manganeso, fósforo, hierro, cobre, cinc, selenio o potasio y compuestos fitoquímicos que hacen de ella un cereal muy recomendable.

BENEFICIOS:

• Es un buen preventivo de los problemas cardiovasculares y el colesterol.
• Mejora la función del intestino delgado.
• Fortalece el sistema inmunitario.
• Ayuda en la regulación de la coagulación sanguínea.
• Ejerce efectos depurativos en la sangre.
• Previene el asma infantil y las neuro-dermatitis.
• Puede ayudar en algunos casos de diabetes de tipo 2 y en ciertos tipos de obesidad.

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