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Tomate maduro ecológico
(1kg)

El tomate ecológico  tiene hojas fuertemente aromáticas con bordes dentados. Florece con abundancia y sus flores pequeñas y amarillas producen frutos muy coloreados, de tonos que van del amarillento al rojo, debido a la presencia de pigmentos como el licopeno y los carotenos.

Después del espárrago, es la verdura con mayor contenido en vitamina E.

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Tomate maduro ecológico
(1kg)

El tomate ecológico  tiene hojas fuertemente aromáticas con bordes dentados. Florece con abundancia y sus flores pequeñas y amarillas producen frutos muy coloreados, de tonos que van del amarillento al rojo, debido a la presencia de pigmentos como el licopeno y los carotenos.

Después del espárrago, es la verdura con mayor contenido en vitamina E.

Información adicional

Peso

1 Kg, 1.5 Kg, 2Kg, 2.5 Kg

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Tomate ecológico maduro

Información general


El tomate ecológico  tiene hojas fuertemente aromáticas con bordes dentados. Florece con abundancia y sus flores pequeñas y amarillas producen frutos muy coloreados, de tonos que van del amarillento al rojo, debido a la presencia de pigmentos como el licopeno y los carotenos.

Propiedades Nutricionales


  • Alto contenido de agua 94%
  • Minerales: destaca su contenido de potasio y yodo.
  • Vitaminas: cabe destacar su contenido de vitamina A, vitamina C o ácido ascórbico, ácido fólico y niacina.
  • Después del espárrago, es la verdura con mayor contenido en vitamina E.

Conservación y utilización del tomate


Si se prefieren tomates ecológicos bien maduros, han de escogerse los de color rojo vivo, piel lisa, y blandos al tacto. Si por el contrario se prefieren tomates menos maduros, se elegirán los más firmes y de color rosado, cercano al rojo. Se han de rechazar los ejemplares demasiado blandos, muy maduros o con magulladuras y los que presenten manchas de sol.

Si se conservan en el frigorífico se evita que maduren con rapidez pero afecta a su sabor. Es mejor conservarlos en un lugar fresco pero no bajo la luz directa del sol.

Variedades del tomate ecológico


Existen casi cien variedades de tomates que se clasifican según su uso, tamaño y forma. Según su forma, los tomates se clasifican en:

  • Carnoso
  • Cherry

Temporada del tomate


La recolección del tomate ecológico  y su mejor época de consumo tiene lugar entre los meses de octubre y junio, aunque están disponibles en nuestros mercados todo el año.

Zona de producción en España del tomate


España produce anualmente unas 4.100.000 toneladas de tomate, siendo las comunidades autónomas que más lo producen:

  • Andalucía
  • Murcia
  • Extremadura
  • Canarias

Recetas del tomate ecológico


Curiosidades del tomate


  • Fue introducido en Europa por los conquistadores españoles.
·       Aporte por ración
Energía [Kcal] 22,17
Proteína [g] 0,88
Hidratos carbono [g] 3,50
Fibra [g] 1,40
Grasa total [g] 0,21
AGS [g] 0,04
AGM [g] 0,03
AGP [g] 0,10
AGP /AGS 2,70
(AGP + AGM) / AGS 3,38
Colesterol [mg] 0,00
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 94,00

 

Minerales
Calcio [mg] 10,60
Hierro [mg] 0,70
Yodo [mg] 2,20
Magnesio [mg] 8,30
Zinc [mg] 0,16
Selenio [µg] 0,99
Sodio [mg] 9,00
Potasio [mg] 242,00
Fósforo [mg] 24,00

 

Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,07
Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,04
Eq. niacina [mg] 0,90
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,13
Ac. Fólico [µg] 28,80
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,00
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 26,60
Retinol [µg] 0,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 1.302,00
Vit. A Eq. Retincl [µg] 217,00
Vit. D [µg] 0,00

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