CERRAMOS POR VACACIONES DEL 3 AL 26 DE AGOSTO. VOLVEMOS EL 27 Y RETOMAMOS LOS ENVÍOS
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El tomate ecológico tiene hojas fuertemente aromáticas con bordes dentados. Florece con abundancia y sus flores pequeñas y amarillas producen frutos muy coloreados, de tonos que van del amarillento al rojo, debido a la presencia de pigmentos como el licopeno y los carotenos.
Después del espárrago, es la verdura con mayor contenido en vitamina E.
El tomate ecológico tiene hojas fuertemente aromáticas con bordes dentados. Florece con abundancia y sus flores pequeñas y amarillas producen frutos muy coloreados, de tonos que van del amarillento al rojo, debido a la presencia de pigmentos como el licopeno y los carotenos.
Después del espárrago, es la verdura con mayor contenido en vitamina E.
| Peso | 1 Kg, 1.5 Kg, 2Kg, 2.5 Kg |
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El tomate ecológico tiene hojas fuertemente aromáticas con bordes dentados. Florece con abundancia y sus flores pequeñas y amarillas producen frutos muy coloreados, de tonos que van del amarillento al rojo, debido a la presencia de pigmentos como el licopeno y los carotenos.
Si se prefieren tomates ecológicos bien maduros, han de escogerse los de color rojo vivo, piel lisa, y blandos al tacto. Si por el contrario se prefieren tomates menos maduros, se elegirán los más firmes y de color rosado, cercano al rojo. Se han de rechazar los ejemplares demasiado blandos, muy maduros o con magulladuras y los que presenten manchas de sol.
Si se conservan en el frigorífico se evita que maduren con rapidez pero afecta a su sabor. Es mejor conservarlos en un lugar fresco pero no bajo la luz directa del sol.
Existen casi cien variedades de tomates que se clasifican según su uso, tamaño y forma. Según su forma, los tomates se clasifican en:
La recolección del tomate ecológico y su mejor época de consumo tiene lugar entre los meses de octubre y junio, aunque están disponibles en nuestros mercados todo el año.
España produce anualmente unas 4.100.000 toneladas de tomate, siendo las comunidades autónomas que más lo producen:
| · Aporte por ración | |
| Energía [Kcal] | 22,17 |
| Proteína [g] | 0,88 |
| Hidratos carbono [g] | 3,50 |
| Fibra [g] | 1,40 |
| Grasa total [g] | 0,21 |
| AGS [g] | 0,04 |
| AGM [g] | 0,03 |
| AGP [g] | 0,10 |
| AGP /AGS | 2,70 |
| (AGP + AGM) / AGS | 3,38 |
| Colesterol [mg] | 0,00 |
| Alcohol [g] | 0,00 |
| Agua [g] | 94,00 |
| Minerales | |
| Calcio [mg] | 10,60 |
| Hierro [mg] | 0,70 |
| Yodo [mg] | 2,20 |
| Magnesio [mg] | 8,30 |
| Zinc [mg] | 0,16 |
| Selenio [µg] | 0,99 |
| Sodio [mg] | 9,00 |
| Potasio [mg] | 242,00 |
| Fósforo [mg] | 24,00 |
| Vitaminas | |
| Vit. B1 Tiamina [mg] | 0,07 |
| Vit. B2 Riboflavina [mg] | 0,04 |
| Eq. niacina [mg] | 0,90 |
| Vit. B6 Piridoxina [mg] | 0,13 |
| Ac. Fólico [µg] | 28,80 |
| Vit. B12 Cianocobalamina [µg] | 0,00 |
| Vit. C Ac. ascórbico [mg] | 26,60 |
| Retinol [µg] | 0,00 |
| Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] | 1.302,00 |
| Vit. A Eq. Retincl [µg] | 217,00 |
| Vit. D [µg] | 0,00 |
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