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Receta de tortilla con revuelto de champiñones

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Receta de tortilla con revuelto de champiñones
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Receta de tortilla con revuelto de champiñones
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Receta de tortilla con revuelto de champiñones

Plato Cocina Ligera
Cocina Mediterránea
Keyword champiñones, tortilla

Ingredientes

  • 300 grs Champiñones
  • 1/2 Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva V.E.
  • 1/4 vaso Vino blanco

Elaboración paso a paso

  • Elige el tipo de tortita que vas a utilizar: una tortilla de maíz o trigo tipo wrap o piadina (si no quieres cocinar) o una tortilla casera elaborada por ti:
    Añade harina y leche (o bebida vegetal) a partes iguales. Remueve hasta conseguir que todo esté bien mezclado y quede espeso pero fluido. Pon una gota de aceite en la sartén y añade un poco de mezcla. Deja que se asiente sola en la sartén. En este caso, Para darle nuestro toque personalizado a la tortilla que envolverá nuestro relleno de champiñones, le podemos añadir semillas sésamo, ajo molido, cebolla molida, cúrcuma, pimienta…
  • Preparación del relleno:
    Lava bien el champiñón y córtalo en láminas. Pela y pica fino el ajo y la cebolla. Prepara la sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y añade el ajo y la cebolla que has picado. Remueve para que no se queme y ponlo a medio fuego. Cuando esté bien pochado, apártalo. En la misma sartén, añade aceite y pon el champiñón a rehogar añadiéndole una pizca sal. Remueve y añade el vino y la pimienta. Cocina al gusto. Puedes añadir el sofrito de cebolla para rehogar todo junto, pero se quedará todo más oscuro del champiñón. También puedes poner el champiñón en la tortilla y la cebolla por encima. Así mantienes los colores por separado.

Hoy te ofrecemos un plato fácil, rápido y saludable con ingredientes ecológicos que puedes comprar directamente en nuestra tienda online ecológica: la receta de tortilla con revuelto de champiñones. ¡Riquísima y muy personalizable!

Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica

  • pimienta-molida-65g-bioartesa
    Pimienta molida
    65gr Bioartesa
    2,96
  • Aceite oliva virgen extra
    75cl Oliflix
    8,95
  • photo5769537145218905143
    Vino blanco
    Mureda 75cl
    4,75
  • CEBOLLA-ORO-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Cebolla oro
    500gr (2-3uds) Aprox.
    1,00
  • AJO-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Ajo
    250gr (3-5uds) Aprox.
    2,50
  • champiñón ecológico
    Champiñón
    250gr (1bolsa) Aprox.
    2,25
Tienda ecológica online de productos 100% certificados

Ingredientes

  • 300 grs Champiñones
  • 1/2 Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva V.E.
  • 1/4 vaso Vino blanco

 

Pasos a seguir

Lo primero es elegir el tipo de tortita que vas a utilizar: una tortilla de maíz o trigo tipo wrap o piadina (si no quieres cocinar) o una tortilla casera elaborada por ti

 

Receta de tortita casera:

  1. Añade harina y leche (o bebida vegetal) a partes iguales.
  2. Remueve hasta conseguir que todo esté bien mezclado y quede espeso pero fluido.
  3. Pon una gota de aceite en la sartén y añade un poco de mezcla. Deja que se asiente sola en la sartén.

En este caso, Para darle nuestro toque personalizado a la tortilla que envolverá nuestro relleno de champiñones, le podemos añadir semillas de sésamo, ajo molido, cebolla molida, cúrcuma, pimienta…

Preparación del relleno:

  1. Lava bien el champiñón y córtalo en láminas.
  2. Pela y pica fino el ajo y la cebolla.
  3. Prepara la sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y añade el ajo y la cebolla que has picado. Remueve para que no se queme y ponlo a medio fuego. Cuando esté bien pochado, apártalo.
  4. En la misma sartén, añade aceite y pon el champiñón a rehogar añadiéndole una pizca sal.
  5. Remueve y añade el vino y la pimienta. Cocina al gusto.

Puedes añadir el sofrito de cebolla para rehogar todo junto, pero se quedará todo más oscuro del champiñón.

También puedes poner el champiñón en la tortilla y la cebolla por encima. Así mantienes los colores por separado.

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