Receta de tortilla con revuelto de champiñones

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Receta de tortilla con revuelto de champiñones

Plato Cocina Ligera

Cocina Mediterránea

Keyword champiñones, tortilla

Ingredientes

• 300 grs Champiñones
• 1/2 Cebolla
• 2 dientes Ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de Oliva V.E.
• 1/4 vaso Vino blanco

Elaboración paso a paso

• Elige el tipo de tortita que vas a utilizar: una tortilla de maíz o trigo tipo wrap o piadina (si no quieres cocinar) o una tortilla casera elaborada por ti:

  Añade harina y leche (o bebida vegetal) a partes iguales. Remueve hasta conseguir que todo esté bien mezclado y quede espeso pero fluido. Pon una gota de aceite en la sartén y añade un poco de mezcla. Deja que se asiente sola en la sartén. En este caso, Para darle nuestro toque personalizado a la tortilla que envolverá nuestro relleno de champiñones, le podemos añadir semillas sésamo, ajo molido, cebolla molida, cúrcuma, pimienta…
• Preparación del relleno:

  Lava bien el champiñón y córtalo en láminas. Pela y pica fino el ajo y la cebolla. Prepara la sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y añade el ajo y la cebolla que has picado. Remueve para que no se queme y ponlo a medio fuego. Cuando esté bien pochado, apártalo. En la misma sartén, añade aceite y pon el champiñón a rehogar añadiéndole una pizca sal. Remueve y añade el vino y la pimienta. Cocina al gusto. Puedes añadir el sofrito de cebolla para rehogar todo junto, pero se quedará todo más oscuro del champiñón. También puedes poner el champiñón en la tortilla y la cebolla por encima. Así mantienes los colores por separado.

Hoy te ofrecemos un plato fácil, rápido y saludable con ingredientes ecológicos que puedes comprar directamente en nuestra tienda online ecológica: la receta de tortilla con revuelto de champiñones. ¡Riquísima y muy personalizable!

Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica

Ingredientes

• 300 grs Champiñones
• 1/2 Cebolla
• 2 dientes Ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de Oliva V.E.
• 1/4 vaso Vino blanco

Pasos a seguir

Lo primero es elegir el tipo de tortita que vas a utilizar: una tortilla de maíz o trigo tipo wrap o piadina (si no quieres cocinar) o una tortilla casera elaborada por ti

Receta de tortita casera:

1. Añade harina y leche (o bebida vegetal) a partes iguales.
2. Remueve hasta conseguir que todo esté bien mezclado y quede espeso pero fluido.
3. Pon una gota de aceite en la sartén y añade un poco de mezcla. Deja que se asiente sola en la sartén.

En este caso, Para darle nuestro toque personalizado a la tortilla que envolverá nuestro relleno de champiñones, le podemos añadir semillas de sésamo, ajo molido, cebolla molida, cúrcuma, pimienta…

Preparación del relleno:

1. Lava bien el champiñón y córtalo en láminas.
2. Pela y pica fino el ajo y la cebolla.
3. Prepara la sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y añade el ajo y la cebolla que has picado. Remueve para que no se queme y ponlo a medio fuego. Cuando esté bien pochado, apártalo.
4. En la misma sartén, añade aceite y pon el champiñón a rehogar añadiéndole una pizca sal.
5. Remueve y añade el vino y la pimienta. Cocina al gusto.

Puedes añadir el sofrito de cebolla para rehogar todo junto, pero se quedará todo más oscuro del champiñón.

También puedes poner el champiñón en la tortilla y la cebolla por encima. Así mantienes los colores por separado.