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Receta para hacer pan integral sin gluten ni levadura

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Receta de pan sin gluten ni levadura

Plato Panes

Ingredientes

  • 500 gr Agua filtrada
  • 500 gr Mix sin gluten (intenso o suave)
  • 40 gr Zumo de limón o Vinagre de manzana
  • 5 gr Sal marina

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 200º
  • Tamizamos el mix o lo aireamos con una varilla de mano. Añadimos la sal y removemos.
  • Vertemos en un molde con papel de hornear si este es metálico. Si es de cristal especial para hornear o si es de silicona, untamos con un poco de aceite y espolvoreamos con un poco del mix para que luego se desmolde bien y lo tenemos listo para hornear.
  • Introducimos el molde y horneamos durante 60 minutos, encendido (arriba y abajo) y si es posible con aire mejor. Ponemos la bandeja en un punto inferior al centro del horno.
  • El horno debe estar encendido, parte superior e inferior y con aire. Si tu horno no tiene esta función, horneamos con el horno encendido por arriba y por abajo, pero recuerda que puede que necesitaremos 10-15 minutos más.

Notas

Ahorro y cocina sostenible:
Para ahorrar en el consumo de energía aprovecha la horneada para hacer dos panes, o un pan con un bizcocho, o asamos calabaza, boniato, pimientos… Lo que se te ocurra para aprovechar el calor generado en el horno.

Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica

  • Vinagre de manzana (sin fitrar) 500ml Call Valls
    Vinagre de manzana (sin fitrar)
    500ml Call Valls
    3,50
  • Mezcla de Harinas Intensa Ecológica (Sin Gluten)
    Mezcla de harinas intensa (sin gluten)
    paquete 1kg
    5,25
  • Mezcla de harinas suave (sin gluten)<br> paquete 1kg
    Mezcla de harinas suave (sin gluten)
    paquete 1kg
    4,95
  • limón ecológico
    Limón ecológico
    250gr (1-4uds) Aprox.
    1,25

Ingredientes:

Proceso para elaborar pan integral sin gluten ni levadura

  1. Precalentar el horno a 200º.
  2. Tamizamos el mix de harinas o lo aireamos con una varilla de mano. Añadimos la sal y removemos.
  3. Añadimos agua y limón o vinagre (lo que hayamos elegido). Removemos a mano con la varilla.
  4. Vertemos en un molde con papel de hornear si este es metálico. Si es de cristal especial para hornear o si es de silicona, untamos con un poco de aceite y espolvoreamos con un poco del mix para que luego se desmolde bien y lo tenemos listo para hornear.
  5. Introducimos el molde y horneamos durante 60 minutos, encendido (arriba y abajo) y si es posible con aire mejor. Ponemos la bandeja en un punto inferior al centro del horno..
  6. El horno debe estar encendido, parte superior e inferior y con aire. Si tu horno no tiene esta función, horneamos con el horno encendido por arriba y por abajo, pero recuerda que puede que necesitaremos 10-15 minutos más.

Ahorro y cocina sostenible:

Para ahorrar en el consumo de energía aprovecha la horneada para hacer dos panes, o un pan con un bizcocho, o asamos calabaza, boniato, pimientos… Lo que se te ocurra para aprovechar el calor generado en el horno.

1 comentario en “Receta para hacer pan integral sin gluten ni levadura

  1. Y el paso donde se integran el zumo de limón, el agua y se amasa?

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