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Receta de bizcocho de plátano

Receta de bizcocho con plátano - COME DE LA HUERTA
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Receta de bizcocho con plátano - COME DE LA HUERTA
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Receta de bizcocho

Hoy os traemos una rápida y sencilla receta de repostería casera. Ideal para hacer en familia y pasar un rato divertido.
Plato Al horno, Desayuno, Postre
Keyword bizcocho, postre, repostería

Ingredientes

  • 3 Plátanos maduros
  • 150 gr Harina
  • 3 Huevos
  • 150 gr Aceite de oliva Virgen Extra (AOVE)
  • 150 gr Azúcar
  • 10 gr Levadura
  • 1/2 cda Canela en polvo
  • Pizca de sal

Elaboración paso a paso

  • Machacamos los plátanos maduros con un tenedor
  • Mezclamos azúcar, AOVE, huevos y plátanos y removemos bien para mezclar todos los ingredientes
  • Añadimos harina y levadura bien mezcladas poco a poco, espolvoreándola/tamizándola con un colador
  • Removemos para asegurarnos que todos los ingredientes están bien mezclados antes de enmoldar
  • Precalentamos el horno a 180º
  • Untamos el molde con margarina o AOVE para poder desmoldar bien el bizcocho después del horneado
  • 40 minutos de horno a 180º 

Notas

Esta receta de bizcocho permite muchas variaciones:
  • Harina: podemos usar la que queramos (blanca, semi o integral) trigo, espelta o mezclando varias 
  • Huevos: Se puede usar sustituto de huevo, para opción vegana
  • AOVE: podemos usar otro aceite o grasa, mantequilla, margarina…
  • Azúcar: podemos sustituir por cualquier endulzante como: ágave, miel, xilitol, estevia…
  • Canela: Cualquier toque de sabor es una opción como limón, naranja, vainilla…

Hoy os traemos una rápida y sencilla receta de repostería casera. Ideal para hacer en familia y pasar un rato divertido.

Usamos plátanos maduros (cocina de aprovechamiento) y podemos incorporar en su interior algunas frutas según la temporada: higos, uvas, arándanos, frambuesas. También se pueden usar frutos secos, coco rallado o pepitas de chocolate.

Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica

  • Canela Ceylan molida 55gr Bioartesa
    Canela Ceylan molida
    55gr Bioartesa
    2,95
  • aceite-la-chinata-500 - COME DE LA HUERTA
    Aceite oliva virgen extra
    Botella 50cl La Chinata
    6,50
  • Aceite oliva virgen extra<br>75cl Oliflix
    Aceite oliva virgen extra
    75cl Oliflix
    11,50
  • uvas-blancas-ecologicas - COMEDELAHUERTA
    Uva blanca ecológica
    500gr
    3,00
  • Levadura reposteria<br>polvo hornear 3x10gr
    Levadura reposteria
    polvo hornear 3x10gr
    2,25
  • harina blanca de centeno ecológica
    Harina blanca de centeno ecológica
    paquete 900gr
    2,40
  • harina blanca
    Harina blanca de espelta ecológica
    paquete 1kg
    3,65
  • frambuesa ecológica
    Frambuesa ecológica
    tarrina 125gr
    3,80
  • Arándano ecológico
    Arandanos ecológicos
    tarrina 125gr
    3,50
  • ARANDANOS-SECOS-ECOLOGICOS-COMEDELAHUERTA
    Arándanos deshidratados
    250gr
    6,20
  • Higos deshidratados
    Higos deshidratados
    250 gr
    3,00
  • Plátano de Canarias ecológico
    Plátano ecológico Canarias
    500gr (3-4uds) Aprox.
    3,00
  • AZUCAR-INTEGRAL-DE-CAÑA-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Azúcar integral de caña
    500gr
    1,75
  • huevos-media-docena-bgue - COME DE LA HUERTA
    6 Huevos M/L (Media docena)
    Bgüe
    1,95

Ingredientes

  • 3 plátanos maduro
  • 150 gr harina
  • 3 huevos
  • 150 gr aceite oliva virgen extra (AOVE)
  • 150gr azúcar
  • 10gr levadura
  • 1/2 cucharadita canela en polvo
  • 1 pizca de sal

Pasos para elaborar un bizcocho de plátano

  1. Machacamos los plátanos maduros con un tenedor
  2. Mezclamos azúcar, AOVE, huevos y plátanos y removemos bien para mezclar todos los ingredientes
  3. Añadimos (harina y levadura bien mezcladas) poco a poco espolvoreándola, por ejemplo tamizándola con un colador.
  4. Removemos para asegurarnos que todos los ingredientes están bien mezclados antes de enmoldar.
  5. Precalentamos el horno a 180º
  6. Untamos el molde con margarina o AOVE para poder desmoldar bien el bizcocho después del horneado
  7. 40 minutos de horno a 180º 

Esta receta de bizcocho permite muchas variaciones:

  • Harina: podemos usar la que queramos (blanca, semi o integral) trigo, espelta o mezclando varias 
  • Huevos: Se puede usar sustituto de huevo, para opción vegana
  • AOVE: podemos usar otro aceite o grasa, mantequilla, margarina…
  • Azúcar: podemos sustituir por cualquier endulzante como: ágave, miel, xilitol, estevia…
  • Canela: Cualquier toque de sabor es una opción como limón, naranja, vainilla…
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