Receta de bizcocho de plátano

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Receta de bizcocho

Hoy os traemos una rápida y sencilla receta de repostería casera. Ideal para hacer en familia y pasar un rato divertido.

Plato Al horno, Desayuno, Postre

Keyword bizcocho, postre, repostería

Ingredientes

• 3 Plátanos maduros
• 150 gr Harina
• 3 Huevos
• 150 gr Aceite de oliva Virgen Extra (AOVE)
• 150 gr Azúcar
• 10 gr Levadura
• 1/2 cda Canela en polvo
• Pizca de sal

Elaboración paso a paso

• Machacamos los plátanos maduros con un tenedor
• Mezclamos azúcar, AOVE, huevos y plátanos y removemos bien para mezclar todos los ingredientes
• Añadimos harina y levadura bien mezcladas poco a poco, espolvoreándola/tamizándola con un colador
• Removemos para asegurarnos que todos los ingredientes están bien mezclados antes de enmoldar
• Precalentamos el horno a 180º
• Untamos el molde con margarina o AOVE para poder desmoldar bien el bizcocho después del horneado
• 40 minutos de horno a 180º 

Notas

Esta receta de bizcocho permite muchas variaciones:

• Harina: podemos usar la que queramos (blanca, semi o integral) trigo, espelta o mezclando varias 
• Huevos: Se puede usar sustituto de huevo, para opción vegana
• AOVE: podemos usar otro aceite o grasa, mantequilla, margarina…
• Azúcar: podemos sustituir por cualquier endulzante como: ágave, miel, xilitol, estevia…
• Canela: Cualquier toque de sabor es una opción como limón, naranja, vainilla…

Hoy os traemos una rápida y sencilla receta de repostería casera. Ideal para hacer en familia y pasar un rato divertido.

Usamos plátanos maduros (cocina de aprovechamiento) y podemos incorporar en su interior algunas frutas según la temporada: higos, uvas, arándanos, frambuesas. También se pueden usar frutos secos, coco rallado o pepitas de chocolate.

Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica

Ingredientes

• 3 plátanos maduro
• 150 gr harina
• 3 huevos
• 150 gr aceite oliva virgen extra (AOVE)
• 150gr azúcar
• 10gr levadura
• 1/2 cucharadita canela en polvo
• 1 pizca de sal

Pasos para elaborar un bizcocho de plátano

1. Machacamos los plátanos maduros con un tenedor
2. Mezclamos azúcar, AOVE, huevos y plátanos y removemos bien para mezclar todos los ingredientes
3. Añadimos (harina y levadura bien mezcladas) poco a poco espolvoreándola, por ejemplo tamizándola con un colador.
4. Removemos para asegurarnos que todos los ingredientes están bien mezclados antes de enmoldar.
5. Precalentamos el horno a 180º
6. Untamos el molde con margarina o AOVE para poder desmoldar bien el bizcocho después del horneado
7. 40 minutos de horno a 180º 

Esta receta de bizcocho permite muchas variaciones:

• Harina: podemos usar la que queramos (blanca, semi o integral) trigo, espelta o mezclando varias 
• Huevos: Se puede usar sustituto de huevo, para opción vegana
• AOVE: podemos usar otro aceite o grasa, mantequilla, margarina…
• Azúcar: podemos sustituir por cualquier endulzante como: ágave, miel, xilitol, estevia…
• Canela: Cualquier toque de sabor es una opción como limón, naranja, vainilla…