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Hummus de lentejas

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Hummus de lentejas
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Hummus de Lentejas

Ingredientes

  • 400 g lentejas cocidas
  • 1 diente de ajo
  • 40 g semillas de sésamo
  • 10 almendras
  • 5 g comino molido
  • 30 g zumo de limón
  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 10 g agua
  • cilantro fresco
  • sal

Elaboración paso a paso

  • Tostamos las semillas de sésamo y exprimimos el limón.
  • Una vez todo listo los ponemos todos juntos (las lentejas, las semillas de sésamo, el zumo del limón, los dientes de ajo, las almendras, el comino, unas hojas de cilantro, aceite de oliva, aguay sal) hasta que quede todo homogéneo.

El hummus de lentejas se puede hacer tanto como aperitivo o un primer plato. Es un puré de legumbres, los ingredientes que lleva son pimentón,  aceite de oliva virgen extra, la cantidad de especias que desees y el punto de picante que te guste mas y lo mas importante las legumbres.  En su versión original son con garbanzos, el hummus de lentejas te va gustar mucho mas, ya que es mas sencillo y rápido de hacer. Este plato es una tradición árabe, y esto sirve para que se coman mas legumbres, es mucho mejor hacerlo casero ya que es mas sano y rico que comprarlo ya echo. 

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Solamente hay que poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturarlo todo 

Se puede hacer de varios sabores, como de pesto, de remolacha, de pimiento de piquillo. 

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Ingredientes

  • 400 g lentejas cocidas
  • 1 diente de ajo
  • 40 g semillas de sésamo
  • 10 almendras
  • 5 g comino molido
  • 30 g zumo de limón
  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 10 g agua
  • cilantro fresco
  • sal

Pasos para elaborar hummus de lentejas

Primero vamos a tostar las semillas de sésamo para, a continuación, exprimir el limón.

El segundo y ultimo paso es juntar el resto de los ingredientes hasta que quede homogéneo.

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