Planificación de Mayo: Sábado
Desayuno. Bebida vegetal y tostada con muesli
Comida: Revuelto de shitake, espárragos morados y huevos
El sábado hemos pensado en una receta sencilla y exquisita. Para prepararla vamos a
poner un cazo con agua para hervir 1 minuto los espárragos. Pasado el minuto los
pasamos rápidamente por agua fría y dejamos escurrir.
En una sartén con aceite vamos a sofreír la seta shitake con media cebolla, lo cortamos
en tiras para que se cocine mejor y mas homogéneo. Probamos y cuando estén al gusto
añadimos los espárragos y removemos para mezclar bien los sabores.
El huevo revuelto lo podéis hacer en la misma sartén o en otra aparte. Depende de
vuestro gusto.
Si lo hacéis por separado queda el plato más bonito. Y mientras hacéis el huevo
mantenéis las setas con espárragos en la otra sartén con el fuego apagado, pero
manteniendo la temperatura.
Todo un platazo que podemos acompañar de un tomate cortado en rodajas muy finas
aliñado con sal y aceite
Hoy Sábado tenemos la cena lista. Sólo ponemos a calentar y añadimos un puñado de
fideos cuando empiece a hervir. En 5-8 minutos está la cena lista.
Un día fácil en la cocina con unos platos muy ricos. Porque la cocina rápida si puede ser
saludable
