
Planificación de Mayo: Viernes
Desayuno. Batido plátano y kiwi
Hoy nos prepararemos un batido de plátano (2ud) con kiwi (2ud) para cargarnos bien de
energía.
Para conseguir la consistencia añadimos agua o bebida vegetal a nuestro gusto
Acompañamos de una infusión.
Almuerzo. Fruta + un puñado de frutos secos
En nuestra rutina semanal de almuerzo, elegimos una pieza de fruta de la cesta y acompañamos
de frutos secos si lo deseamos
Comida: Macarrones
Porque los macarrones no solo se comen tomate, te presentamos una receta riquísima
distinta a lo tradicional
- 200 gr de macarrones
- 1 cebolla
- 3 cucharas de AOVE
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- Una pizca de soja texturizada
- Pimiento rojo pequeño
Ponemos agua en 1 olla y cuando rompa a hervir añadimos la pasta.
Mientas cuece preparamos un sofrito con el ajo, la zanahoria, un poco de pimiento rojo.
Mientras se hace a fuego bajo cortamos el tomate pera para hacer una salsa de tomate,
incorporamos al sofrito junto con la soja texturizada. Removemos hasta que esté a
nuestro gusto, el punto lo marca el texturizado.
Después mezclamos con los macarrones que habremos escurrido previamente con el
sofrito
Merienda. Infusión y melón
Cena. Lentejas rojas con patatas
120 gr lentejas rojas
1 cebolleta
1 patata roja grande
1 trozo de cúrcuma (como el dedo meñique)
1 diente de ajo
1 pastilla caldo de verdura
Aceite de oliva
Sal al gusto
-Picar la cebolla y saltear en un chorrito de aceite de oliva a fuego medio un par de
minutos, en una olla.
-Añadir el ajo picado y la cúrcuma pelada y rallada, y cocinar un minuto más.
-Agregar la patata, las lentejas, una pizca gorda de sal y la pimienta (si nos apetece) y
remover medio minuto.
-Añadir el caldo y agregar agua hasta que queden todos los ingredientes sumergidos.
-Cocinar 15 minutos a fuego bajo.
-Probar y cocer unos 5 minutos más si fuera necesario, hasta que la patata esté suave.
-Dejar la olla tapada, que repose 10 minutos más. Corregir de sal si veis conveniente.
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