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Planificador de Mayo: Viernes

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Planificación de Mayo: Viernes

Desayuno. Batido plátano y kiwi

Hoy nos prepararemos un batido de plátano (2ud) con kiwi (2ud) para cargarnos bien de
energía.
Para conseguir la consistencia añadimos agua o bebida vegetal a nuestro gusto
Acompañamos de una infusión.

Almuerzo. Fruta + un puñado de frutos secos

En nuestra rutina semanal de almuerzo, elegimos una pieza de fruta de la cesta y acompañamos
de frutos secos si lo deseamos

Comida:  Macarrones

Porque los macarrones no solo se comen tomate, te presentamos una receta riquísima
distinta a lo tradicional

  • 200 gr de macarrones
  • 1 cebolla
  • 3 cucharas de AOVE
  • 3 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • Una pizca de soja texturizada
  • Pimiento rojo pequeño

Ponemos agua en 1 olla y cuando rompa a hervir añadimos la pasta.
Mientas cuece preparamos un sofrito con el ajo, la zanahoria, un poco de pimiento rojo.
Mientras se hace a fuego bajo cortamos el tomate pera para hacer una salsa de tomate,
incorporamos al sofrito junto con la soja texturizada. Removemos hasta que esté a
nuestro gusto, el punto lo marca el texturizado.
Después mezclamos con los macarrones que habremos escurrido previamente con el
sofrito

Merienda. Infusión y melón

Cena. Lentejas rojas con patatas

120 gr lentejas rojas
1 cebolleta
1 patata roja grande
1 trozo de cúrcuma (como el dedo meñique)
1 diente de ajo
1 pastilla caldo de verdura
Aceite de oliva
Sal al gusto

-Picar la cebolla y saltear en un chorrito de aceite de oliva a fuego medio un par de
minutos, en una olla.
-Añadir el ajo picado y la cúrcuma pelada y rallada, y cocinar un minuto más.
-Agregar la patata, las lentejas, una pizca gorda de sal y la pimienta (si nos apetece) y
remover medio minuto.
-Añadir el caldo y agregar agua hasta que queden todos los ingredientes sumergidos.
-Cocinar 15 minutos a fuego bajo.
-Probar y cocer unos 5 minutos más si fuera necesario, hasta que la patata esté suave.
-Dejar la olla tapada, que repose 10 minutos más. Corregir de sal si veis conveniente.

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