Planificación de Diciembre: viernes
Para continuar la planificación de Diciembre Viernes empezamos con el desayuno
Un clásico de nuestros planificadores que nunca pasa de moda. Cereales integrales y frutas deshidratadas con una bebida vegetal, energía para toda la mañana.
¡¡Digestivos y nutritivos!!
En nuestra rutina semanal de almuerzo, elegimos una pieza de fruta de la cesta y acompañamos de frutos secos si lo deseamos
Comida: Macarrones con verduras crudas poco salteadas
Los ingredientes de la comida de la planificación de Diciembre: Viernes
Porque los macarrones no solo se comen tomate, te presentamos una receta riquísima distinta a lo tradicional
Ingredientes:
- 200 gr de macarrones
- 1 cebolla
- 3 cucharas de AOVE
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 lima
- 3 hojas de pack choi
- Remolacha cocida
- Pimiento rojo pequeño
Preparación:
- Ponemos agua en 1 olla y cuando rompa a hervir añadimos la pasta.
- Mientas cuece preparamos un sofrito con el ajo y parte blanca del pack choi, cuando este pochadito añadimos la parte verde y rehogamos 1 minuto. El resto de ingredientes los vamos a incorporar crudos; cebolleta, zanahoria, pimiento rojo y la remolacha que ya está cocida. Simplemente cortamos al gusto
- Después mezclamos con los macarrones que habremos escurrido previamente con el sofrito y las verduras crudas.
- Aliñamos con un chorrito de lima
Merienda. Infusión y fruta
Repetimos fruta!!
Acompañamos con infusión
Ingredientes:
- 120 gr lentejas rojas
- 1 cebolleta
- 1 patata grande
- 1 trozo de cúrcuma (como el dedo meñique)
- 1 diente de ajo
- 1 pastilla caldo de verdura
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
- Picar la cebolla y saltear en un chorrito de aceite de oliva a fuego medio un par de minutos, en una olla.
- Añadir el ajo picado y la cúrcuma pelada y rallada, y cocinar un minuto más
- Agregar la patata, las lentejas, una pizca gorda de sal y la pimienta (si nos apetece) y remover medio minuto
- Añadir el caldo y agregar agua hasta que queden todos los ingredientes sumergidos
- Cocinar 15 minutos a fuego bajo
- Probar y cocer unos 5 minutos más si fuera necesario, hasta que la patata esté suave
- Dejar la olla tapada, que repose 10 minutos más. Corregir de sal si veis conveniente
Casi terminando la semana, esperamos que el planificador os haya parecido cómodo, que vuestro paladar haya disfrutado y que el menú “Come de la huerta” os haya gustado!!!
Nuestro objetivo es ofrecer consejos y recetas para llevar un menú sencillo y saludable, con ingredientes ecológicos, de temporada y proximidad, para hacer de nuestra cesta semanal una compra sostenible y responsable. Por nuestra salud y la de nuestro planeta.
