Planificación de Enero: Viernes
Desayuno. Copos de avena sin gluten con bebida vegetal
Un clásico de nuestros planificadores que nunca pasa de moda. Cereales integrales y
mezcla de pasas, pipas de misal y calabaza con nibs de cacao puro, con una bebida
vegetal, energía para toda la mañana.
¡¡Digestivos y nutritivos!!
Almuerzo. Fruta y 3 nueces
En nuestra rutina semanal de almuerzo, elegimos una pieza de fruta de la cesta y acompañamos
de 3 nueces
Comida: Macarrones con verduras poco salteadas
Porque los macarrones no solo se comen tomate, te presentamos una receta riquísima
distinta a lo tradicional
-
- 200 gr de macarrones
- 1 cebolla
- 3 cucharas de AOVE
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 lima
- 3 hojas de col china
- 2 remolachas pequeñas
- 1 tomate
Ponemos agua en 1 olla y cuando rompa a hervir añadimos la pasta.
Mientas cuece preparamos un sofrito con el ajo y las hojas de col china picadas.
El resto de ingredientes los vamos a incorporar crudos; cebolleta, zanahoria y remolacha
rallada. Simplemente cortamos al gusto.
Después mezclamos con los macarrones que habremos escurrido previamente con el
sofrito y las verduras crudas.
Merienda. infusión y fruta
120 gr lentejas rojas
1 cebolla
3 zanahorias
1 trozo de cúrcuma (como el dedo meñique)
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal al gusto
-Picar la cebolla y saltear en un chorrito de aceite de oliva a fuego medio un par de
minutos, en una olla.
-Añadir el ajo picado y la cúrcuma pelada y rallada, y cocinar un minuto más.
-Agregar las lentejas, las zanahorias cortadas en dados y una pizca gorda de sal y la
pimienta (si nos apetece) y remover medio minuto.
-Añadir agua hasta que queden todos los ingredientes sumergidos.
-Cocinar 15 minutos a fuego bajo.
-Dejar la olla tapada, que repose 10 minutos más. Corregir de sal si veis conveniente.
Ponemos los garbanzos a remojo, para cocer a lo largo del Sábado.
