Planificador de Marzo: miércoles

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Bienvenidos una vez más a nuestro planificador semanal, a come de la huerta y bienvenidos a nuestro planificador del miércoles donde intentamos con estos podcast que si te vas a poner a cocinar, lo escuches y que con esa sea suficiente para que puedas prepararte la comida.

Vamos a arrancar con el menú que hemos propuesto para el día del miércoles.

Menú diario saludable y ecológico del miércoles en marzo

Desayuno

Empezaremos con el desayuno.

Hoy será un desayuno muy fácil de preparar porque simplemente hay que calentarse agua para una infusión, templar la compota de manzana que hicimos ayer y le añadiremos unos frutos secos en la medida que nos apetezca.

Almuerzo

Pasamos al almuerzo, continuamos con nuestra rutina de comer fruta fresca, acompañada de frutos secos.

Muy fácil de comer y los frutos secos os calmarán ese ansia de azúcar.

Comida

Llegamos a la comida del miércoles, hoy vamos a preparar unos garbanzos al curry con arroz.

Pero antes, insistimos en almuerzo de fruta y frutos secos porque en la cesta va a estar la fruta, y si no te la comes se va a estropear y entonces creemos que eso será suficiente para que vayas cambiando esas costumbres.

Habrá varias frutas de temporada: manzanas, peras, plátano, kiwi, naranja, mandarina…

Ingredientes: 400 gr de garbanzos que hemos cocido ayer, una cebolla, una berenjena, unas hojitas de apio, dos dientes de ajo, dos cucharadas de curry, un trocito de jengibre fresco, dos cucharadas de tomate frito, leche de coco, 150 ml de agua( medio vaso más o menos), aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Partimos de garbanzos que cocimos durante el día de ayer.

Pasos para prepararlo:

1. Para preparar la salsa comenzaremos picando la cebolla, la berenjena y el ajo en trozos pequeños.
2. Sofreímos la cebolla en una sartén con un poquito de aceite, añadimos un poquito de jengibre pelado y la berenjena.
3. Salteamos aproximadamente durante 10 minutos removiendo de vez en cuando con el fuego más o menos medio.
4. Luego añadimos el curry, el tomate, leche de coco y un poquito de agua (el medio vaso).
5. Dejamos cocer durante unos 8 minutos, incorporamos las hojitas de apio bien picados y los garbanzos.
6. Después de 5 minutos apagamos la cocina y emplatamos.
7. Lo podemos acompañar con un poco de arroz cocido y unos anacardos que tostaremos en una sartén en un minuto con una gota de aceite.

Merienda

Pasamos a la merienda, con el hábito que estamos intentando generar para las meriendas hoy tenemos una infusión y vamos a comer una pieza de fruta fresca.

En la cesta podrás seleccionar si quieres o no quieres alguna infusión o fruta en específico.

Cena

Hoy para cenar vamos a hacer un revuelto con un ingrediente de temporada como son los ajetes.

Ingredientes: 4 huevos y un manojo de ajetes.

Pasos para prepararlo:

1. Cortamos la parte verde más oscura del manojo de ajetes.
2. Lo cortamos finito, en una sartén con una gotita de aceite, lo sofreímos un poco.
3. Batimos los huevos y los incorporamos a la sartén.
4. Se puede hacer una tortilla si sois mañosos o se pueden hacer huevos revueltos que simplemente hay que remover con un tenedor de madera para no dañar la sartén.
5. Lo podemos acompañar con una tostadita de pan.

Si hemos conseguido que descubráis algún alimento y de ponéroslo fácil estaremos contentos.

Muy bien pues con esto acabamos el miércoles, esperamos que os haya gustado y nos vemos el jueves.

Consulta nuestro Menú semanal saludable ecológico de marzo en este enlace https://comedelahuerta.com/planificador-semanal-marzo/