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Planificador semanal – Febrero: Sábado

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Por fin es sábado.

Ahora sí. Ahora puedes entrar a la cocina porque tienes un rato más… o no, ¿Verdad? A veces el fin de semana es todavía peor.

Buenos, vamos a intentar que este sábado vuelvas a comer bien.

Bienvenido a Come de la Huerta y hoy estamos en el sábado.

Como ya sabéis, vamos a comer comida sana y biológica.  Una comida que nos va a aportar más garantías y beneficios en nuestra salud.

Menú diario saludable y ecológico del sábado en febrero

Desayuno

Empezamos el día con un vaso de leche y unas tostadas con ajo, tomate y un poco de aceite.

Recordad que podemos elegir entre un vaso de leche y de vaca.

El ajo lo podemos picar y macerar con el tomate y aceite ó untar en el pan tostado.

 

Almuerzo

Misma rutina semanal que ya habréis aprendido: fruta y frutos secos para acompañar.

A lo largo de la mañana os podéis repartir la fruta y los frutos secos en el orden y hora que queráis.

 

Comida

Llegamos a la comida y hoy toca comer coliflor gratinada con piñones.

Preparación:

  1. Cogemos la coliflor, le retiramos las hojas verdes y la cortamos. Las vamos quitando desde el tallo y se irán haciendo pequeñas florecitas que separaremos para que se cueca más cómoda.
  2. En una olla con agua, ponemos a cocer las flores de coliflor con dos patatas, sal y un poco de aceite. Para saber el tiempo de cocción pinchamos con un tenedor y esperar a que el tronco, que es el parte más dura, esté blando
  3. Una vez que esté cocida y la escurriremos bien
  4. Si las vamos a gratinar en el horno, ponemos la coliflor y las patatas.
  5. Abrimos y untamos el bote de bechamel vegetal que tiene la cesta sobre la coliflor y las patatas
  6. Añadiremos sal y los piñones
  7. Ponemos a calentar un minutos en el horno y listo

La otra opción sería hacerlo en la sartén.

Igual con la bechamel pero en una sartén.

La flores de coliflor las partimos más pequeñas para que se cubrieran más y se bañaran en la bechamel con los piñones.

Ésta es la propuesta de comida para el sábado. También es un plato muy amateur.

 

Merienda

Hoy tenemos uno de los grandes aliados durante la semana: infusión.

Para acompañar hoy tenemos galletas, pero unas galletas distintas.

Estamos en sábado y a priori, tenemos más tiempo libre y vamos a hacernos nuestras propias galletas de plátano, avenas y pasas.

¿Cómo hacemos estas galletas? De una manera súper sencilla y rápida:

  1. Cogemos los copos de avena que vienen en una bolsa de papel y las echamos en un bol toda la cantidad que viene
  2. Las hidratamos con un poco de agua o de leche que le va a dar más sabor
  3. Añadimos el plátano y lo vamos a machacar con el tenedor hasta que quede un masa compacta
  4. Añadimos las pasas y removeremos bien ó hacemos una bolas tipo galletas, las ponemos en un papel de horno, las aplastamos para que queden en forma de galletas y añadimos las pasas encima
  5. Las metemos en el horno unos minutos hasta que queden doraditas

Una receta de unos 5min, de preparación más otros 5min. en el horno y así tendríamos nuestras propias galletas.

 

Cena

Fin de semana, sábado por la noche… vamos a hacer unas tortillas de trigo, tipo mexicano y las vamos a rellenar de verduras al gusto, de las que nos vayan sobrando de la cesta.

Vamos a tener pimiento, tomate, cebolla, incluso podemos añadir un poco de atún de la lata que tenemos abierta. También podemos añadir el paté, huevo o miso si os ha gustado.

Todo esto lo podemos agregar al sofrito que vamos a hacer con las verduras.

Como veis, vamos a tener una tortilla de trigo con muchas maneras de comerla. Lo podéis preparar a vuestro gusto plenamente.

 


 

No os olvidéis que mañana es domingo y nos tocará preparar los garbanzos así que ponerlos en remojo hoy.

Que tengáis un feliz sábado… ¡hasta mañana!

Consulta nuestro Menú semanal saludable ecológico de febrero en este enlace https://comedelahuerta.com/menu-semanal/

 

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