Información general

La paraguaya ecológica es una fruta semejante al melocotón, pero con forma aplastada, procedente de una mutación del melocotonero.

Existen diferentes variedades de paraguaya : de pulpa blanca, con o sin vetas verdosas o rojizas, y de pulpa amarilla, total o parcialmente desprendida de la semilla.

Propiedades Nutricionales

• Aportan 17 ug de vitamina A.
• 84 mg de vitamina C.
• Elevada cantidad de agua.
• Vitamína E

Conservación y utilización la paraguaya

Recomendamos conservar la paraguaya ecológica  en el frigorífico y consumir a temperatura ambiente. La paraguaya ecológica es un producto climatérico ya que madura después de la cosecha, esto último es muy importante porque usted mismo puede decidir cómo consumirlo, si duro y crocante o blando y jugoso

Variedades de la paraguaya

Existe un amplio catálogo de variedades de paraguaya ecológica, entre las que destacan:

• las de pulpa blanca, las que tienen vetas rojas
• del color de las nectarina,
• con estrías verdosas en la piel
• otras con la piel más amarilla, variedades con la pulpa naranja o amarilla

Temporada de la paraguaya

Al igual que el melocotón, la paraguaya está de temporada durante los meses de verano.

Zona de producción en España de las paraguayas

España ocupa la novena posición mundial en cuanto a producción paraguaya.

Las comunidades que más lo trabajan:

• Extremadura
• Andalucía
• Murcia
• Comunidad Valencia

Recetas de las paraguayas ecológica

• Ensalada de pepino, paraguayas y bloquerones en vinagre. Refrescante y divertida.
• Refresco de paraguayas y melón. Contiene un gran aporte de vitaminas.

Curiosidades de la paraguaya

• El paraguayo es un híbrido del melocotón, oriundos de China.
• el paraguayo es muy rico en fibra.

Calorías 50

Proteínas 0,9 g

Grasas 0,1 g

Hidratos de carbono 12 g

Fibra 1,7