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Hamburguesas de quinoa y garbanzos al curry

Hamburguesas de quinoa y garbanzos al curry
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Hamburguesas de quinoa y garbanzos al curry
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Hamburguesas de quinoa y garbanzos al curry

Plato Cocina Ligera, Plato Principal

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos cocidos del día anterior
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 cebolla morada mediana
  • 1 zanahoria mediana
  • 1/3 pimiento rojo
  • 1 puñado de hojas de cilantro
  • 1-2 dientes de ajo
  • curry
  • especias al gusto
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Cortar las verduras y saltear a fuego alto en una sartén por 10 min, si suelta mucha agua la tenemos que retirar.
  • En una procesadora pondremos los garbanzos, el cilantro, las verduras salteadas, el curry, las especias, la sal y la pimienta.
  • A continuación añadimos la quinoa y mezclamos nuevamente.
  • Le hacemos la forma de hamburguesa con la mano.
  • En una sartén a fuego medio (opcional un chorrito de aceite) 5-6 minutos por lado.

Esta receta de hamburguesas de quinoa y garbanzos al curry es una hamburguesa vegetal, que si os gusta el curry esta receta os va a encantar.

Estas hamburguesas son bastantes contundente y se recomienda acompañarlas de una ensalada

Los pasos que tenemos que hacer para preparar las hamburguesas de quinoa y garbanzos al curry, son:

Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica

  • Aderezo para ensaladas<br>30gr Granel Josenea
    Aderezo para ensaladas
    30gr Granel Josenea
    3,23
  • Sal de hierbas<br>Herbamare 250gr
    Sal de hierbas
    Herbamare 250gr
    5,19
  • GARBANZO-CASTELLANO-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Garbanzo castellano ecológico
    500gr
    3,25
  • QUINOA-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Quinoa
    250gr
    1,75
  • zanahoria ecológica
    Zanahoria ecológica
    500gr (4-7uds) Aprox.
    1,40
  • CEBOLLA-MORADA-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Cebolla morada ecológica
    500gr (2-3uds) Aprox.
    1,95
  • AJO-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Ajo ecológico
    250gr (3-5uds) Aprox.
    2,50
  • PIMIENTO-CALIFORNIANO-ROJO-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Pimiento california rojo
    250gr (1-3uds) Aprox.
    1,75
Tienda ecológica comedelahuerta sello ecológico
  • Lo primero trituras los garbanzos en un bol hasta que se quede la mezcla homogenea, y hay que seguir removiendo hasta que los granos de quinoa se queden mezclado con los garbanzos
  • Lo segundo, cortar en trocitos pequeños el pimiento y la cebolla y los echamos a la sarten y despues mezclamos los ingredientes.
  • Una vez hecho los pasos anteriores, metemos todos los ingredientes en un bol, lo cubrimos con aluminio y lo metemos a la nevera media hora aprox.
  • Una vez pasado el tiempo, sacamos el bol y cogemos la mezcla y hacemos la masa como si fuera una hamburguesa
  • Y por ultimo, cogemos una sarten metemos las masas que hemos hecho y ya estarian listas para comer.

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Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos cocidos del día anterior
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 cebolla morada mediana
  • 1 zanahoria mediana
  • 1/3 pimiento rojo
  • 1 puñado de hojas de cilantro
  • 1-2 dientes de ajo
  • curry
  • especias al gusto
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Primero cortaremos las verduras y las saltearemos a fuego alto en una sartén por 10 min, si suelta mucha agua la tenemos que retirar.
  • En una procesadora pondremos los garbanzos, el cilantro, las verduras salteadas, el curry, las especias, la sal y la pimienta.
  • A continuación añadiremos la quinoa y mezclamos nuevamente.
  • Le hacemos la forma de hamburguesa con la mano.
  • Finalmente en una sartén a fuego medio (opcional un chorrito de aceite) 5-6 minutos por lado.
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