

Pasta con salsa de aguacate y champiñones
Ingredientes
- 130 g pasta integral
- 150 g champiñones
- 90 g aguacate
- 40 g anacardos
- 100 ml agua
- 15 g semillas de lino triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharada de albahaca seca
- sal
- pimienta negra
Elaboración paso a paso
- La noche anterior dejamos los anacardos en remojo.
- En una picadora ponemos; el aguacate, los anacardos, el agua, las semillas, la especias y el aceite. Trituramos hasta tener textura de salsa.
- Cocemos la pasta según nos indique el fabricante.
- Cocinamos los champiñones en una sartén con un chorrito de aceite hasta que se doren.
- En la sartén de los champiñones añadimos la pasta y la salsa.
Pasta con salsa de aguacate y champiñones, este plato se podría servir como un primer plato, al ir acompañada por la salsa de aguacate y champiñones es una receta vegana y muy sana.
Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica

Este plato (pasta con salsa de aguacate y champiñones) tienes que servirles con cebollines (cebolla verde) y queso fresco desmenuzado, se puede servir tanto frio como calientes).
La pasta contiene fibra vegetal un porcentaje aceptable que ayudan al funcionamiento gastrointestinal, el cual ayudara a metabolizar los triglicéridos y el colesterol. También contiene vitaminas B y E que son antioxidantes celulares.
Al consumir la pasta contiene fibra e hidratos de carbono y tiene una serie de beneficios:
- Proporcionan energía que nos viene bien para el metabolismo oxidativo.
- Los carbohidratos intervienen en el metabolismo del colesterol.
- Se hará una lenta y fácil digestión.
- Se mantendrá la cantidad de azúcar en sangre (glucemia) y el funcionamiento del sistema gastrointestinal.
- La pasta no tiene colesterol y es bajo en grasas.
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Ingredientes
- 130 g pasta integral
- 150 g champiñones
- 90 g aguacate
- 40 g anacardos
- 100 ml agua
- 15 g semillas de lino triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharada de albahaca seca
- sal
- pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Primero dejaremos los anacardos en remojo la noche anterior.
- En una picadora pondremos; el aguacate, los anacardos, el agua, las semillas, la especias y el aceite. Lo trituraremos hasta tener textura de salsa.
- Coceremos la pasta según nos indique el fabricante.
- Cocinaremos los champiñones en una sartén con un chorrito de aceite hasta que se doren.
- En la sartén de los champiñones añadiremos la pasta y la salsa.