Receta planificacion del Lunes
Aqui teneis la planificacion del lunes
Para empezar la planificación de Mayo Lunes empezamos con el desayuno
Un desayuno cargado de vitaminas para empezar la semana. Un zumo de naranja recién
exprimido acompañado de una tostada con compota de manzana. Se prepara muy rápido,
sólo hay que pelar las manzanas y ponerlas en un cazo con una gota de agua para que
no se pegue. Cocinamos a fuego bajo, tapada para que se haga en su propio jugo.
Canela al gusto. Con las cácaras y el corazón se puede hacer una infusión para media
mañana.
Almuerzo. Un puñado de frutos secos y una fruta
Algo sencillo que puedes llevar contigo para comer en cualquier lado, como en el trabajo.
Ingredientes:
200gr arroz semi-integral
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento italiano
3 dientes de ajo
1 trozo de jengibre
1 cucharadita de curry
3 hojas de repollo
Tomate
Cogollo
Lavamos el arroz bajo el grifo y ponemos a escurrir. Ponemos a cocer en un cazo con dos
partes de agua por una de arroz. En 35-40 minutos estará cocido. Si prefieres puedes
cocer en olla expres estará cocido en torno a los 20 minutos
Por otro lado preparamos un sofrito, primero ponemos el ajo en frío, es decir que no
calentamos primero el aceite sino que colocamos nuestra sartén con el aceite y el ajo
laminado y encendemos el fuego y así evitamos que se nos queme el ajo. A continuación
añadimos el jengibre, la cebolla partida en juliana y cuando este pochadita añadimos
pimiento y zanahoria, por último añadimos las hojas de repollo cortadas en tiras y la
cúrcuma con pimienta molida.
Ya solo nos queda mezclar el arroz con el sofrito que acabamos de hacer
Podemos acompañar de un poco de ensalada cogollo de Navarra con tomate y pimiento
rojo crudo si te apetece
Continuamos la planificación de Mayo: Lunes
Merienda. Infusión y melón
Con la crema que hoy preparamos tenemos para 2 días, para hoy lunes y para el
miércoles.
- 1 calabaza
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Pimienta molida al gusto
- Semillas de lino para decorar
- 1 cucharadas de AOVE
Lo primero que hacemos es partir la cebolla y ponerla en la cacerola con una cucharada
de aceite de oliva y pocharla un poquito, a continuación añadimos el puerro también
cortado y lo dejamos un par de minutos.
Añadimos la calabaza pelada, sin pipas y cortada en trozos, cubrimos con agua
Cocinamos 20 minutos a fuego lento.
Y por ultimo lo pasamos por la batidora hasta que nos quede una textura cremosa.
Servimos con semillas de lino por encima para decorar
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