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Planificador de Abril: Lunes
Bienvenidos un día más a come de la huerta, donde intentamos que hagáis una vida más natural, donde si conseguimos que cambiéis algún habito y comáis mejor sería suficiente.
Hoy nos encontramos explicando nuestro planificador del mes de abril y vamos a entrar a contar el día, el lunes. Empezamos la Planificacion de Abril: Lunes
Desayuno
Vamos a empezar por el lunes para el desayuno vamos a preparar un zumo de naranja y una tostada de pan con aguacate.
Pondremos una rebanada de pan a tostar y cuando esté un poquito fría le untaremos un aguacate, el más maduro de los que vengan en la cesta y nada, le añadiremos un poquito de sal y pimienta y tendremos listo el desayuno de hoy.
Almuerzo
Para el almuerzo fruta y frutos secos.
El reto que os proponemos con la cesta semanal es crear hábitos saludables y uno es comer fruta fresca todos los días.
Por eso que en este menú semanal encontrareis mucha fruta.
Seguimos con la Planificacion de Abril: Lunes
Comida
Para la comida hoy os vamos a proponer una receta rica, refrescante y nutritiva: ensalada prensada con trigo sarraceno.
Primero prepararíamos una ensalada prensada, es una receta bastante sencilla, solo hay que prepararla con un tiempo de antelación, entre una y dos horas porque esta ensalada lo que tiene es una fermentación corta y lo que hace es que sean mucho más digestivas determinadas verduras.
Ingredientes:
- 3 hojas grandes de repollo.
- Una remolacha pequeña.
- Una manzana.
Preparación:
- Cortaríamos el repollo, la remolacha y la manzana muy finitas. La manzana incluso con un rallador de estos de metal se podría rallar incluso la remolacha, pero la remolacha es un poquito más dura pero también se podría rallar.
- Cuando todo lo tenemos todo cortado finito, le añadimos sal y lo masajeamos fuerte con las manos, apretar los ingredientes para que la sal penetre y se entremezcle todo bien.
- Se llama prensada porque luego tendríamos que ponerle peso encima.
- En esa fuente meteríamos un plato más pequeño dentro y le pondríamos peso encima.
- Entonces lo dejaríamos entre una y dos horas.
- Luego a la hora de servirlo es importante escurrirla, se le escurre el líquido que se ha generado y se serviría directamente echándole un chorrito de aceite, un chorrito de limón, un poquito de salsa de soja o tamari.
Merienda
En la merienda vamos a venir con el clásico, vamos a empezar fuerte hoy y vamos a introducir otra pieza de fruta fresca.
Terminamos la Planificacion de Abril: Lunes
Cena
Para la cena os proponemos una sopita de verduras y algas.
En este tiempo que todavía hace un poquito de fresco pues como que apetece más la sopa de verduras.
Ingredientes:
- Un litro de agua.
- Dos pastillas de caldo que os vienen en la cesta.
- Un puerro.
- Una zanahoria.
- Alga, que vendrá picada en su bolsita.
- 50gr de fideos.
Preparación:
- Picamos los ingredientes frescos.
- Los hervimos durante diez minutos junto con los fideos.
- Lo servimos caliente.
Y os recordamos que mañana tenemos garbanzos y hay que dejarlos en remojo para prepararlos mañana.
En la cesta encontrareis una bolsita donde vienen los garbanzos de la comida del martes.
Resumen
Pues hoy lunes el primer día del planificador hemos comido abundantes frutas y verduras, muchas las hemos comido frescas y nuestro aparato digestivo te lo va a agradecer.
Están cargadas de nutrientes, de fibra y favorecen la flora y el tránsito intestinal que a mucha gente le da problemas.
Una pieza de fruta fresca como hemos dicho es perfecta, no tienen base, es fácil de comer, te la llevas a cualquier sitio y es muy pero que muy saludable asique es ideal y queremos fomentar eso.
Bueno esperemos que justo con este podcast seáis capaces de prepararlo todo y esperemos mover esas consciencias, esos hábitos y llevaros hasta estas cestas que os van a permitir tener una vida más sana, más saludable y más ecológica, hasta el martes.
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