Ensalada de col y zanahoria
Ingredientes
- 1/2 col
- 1 zanahoria
- 1 manzana
- 1/4 granada
- 50 ml AOVE
- 50 ml vinagre de manzana
- Zumo de 1/2 limón
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de miel
Elaboración paso a paso
- Con la picadora trituramos la zanahoria, la col y la manzana y lo colocamos en una ensaladera.
- Para la salsa mezclamos todos los ingredientes, batimos para que emulsione y la añadimos a nuestra ensalada.
- Añadimos la granada que le dará un toque de color a parte de las propiedades antioxidantes y dejamos macerar al menos 1 hora para que las verduras se ablanden.
- Si queremos darle un toque original podemos servir la ensalada en una hoja de col.
La receta de ensalada de col y zanahoria es una receta que se puede tomar como cena o guarnición es un plato muy rico y ligero.
Este plato de ensalada de col y zanahoria también conocido con el nombre de coleslaw se puede preparar de muchas maneras y acompañarlo con diferentes ingredientes como por ejemplo lo podemos echar granada, manzana, mayonesa o pasas y constituye una gran aporte vitamínico bajo en calorías y vegano. Y es una de esas recetas que gustan a todos y la cual puede ir acompañada bien sea de carne o pescado.
Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica
-
Pimienta negra molinillo
40gr Artemis4,65€ -
Zumo limón 100% ECO
Cal Valls 1L5,50€ -
Vinagre de manzana
750ml Sol Natural3,50€ -
Granada ecológica
500gr (2uds) Aprox.2,75€ -
Zanahoria ecológica
500gr (4-7uds) Aprox.1,90€ -
Manzana Fuji ecológica
500gr (3-4uds) Aprox.2,95€ -
Cúrcuma raiz ecológica
100gr (1bolsa) Aprox.1,60€
Esta receta clásica es sencilla y rápida de hacer resultando un plato muy rico y cremoso que le pega a cualquier carne en barbacoas, hamburguesas o como rellenes de kebabs o simplemente como acompañamiento del pollo.
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Ingredientes
- 1/2 col
- 1 zanahoria
- 1 manzana
- 1/4 granada
- 50 ml AOVE
- 50 ml vinagre de manzana
- Zumo de 1/2 limón
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de miel
Pasos para elaborar ensalada de col y zanahoria
Primero vamos a triturar la manzana, la col y la zanahoria con ayuda de una trituradora. Lo dejamos en la ensaladera.
A continuación vamos a mezclar todos los ingredientes que componen la salsa. Antes de añadirlos a la ensalada tenemos que batirlos.
Nos toca añadir la granada para dar un toque de color y aportar un toque antioxidante. Tenemos que dejar todo macerar dúrate mínimo una hora.