Menestra de verduras

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Menestra de verduras

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Ingredientes

• 4 zanahorias
• 2 patatas medianas
• 200 gr judías verdes
• 200 gr brócoli
• 150 gr guisantes
• 2 alcachofas
• 1 cucharada de harina
• 3 ajos

Elaboración paso a paso

• Preparamos los ingredientes pelados y cortados
• Las verduras pueden variar según temporada, el plato llevará lo mejor que nos ofrezca el huerto
• Cocer las verduras
• En una sartén sofreímos con un buen chorro de aceite los ajos y después el harina (opcional) añadimos verduras y un poco de caldo
• la harina nos ayudará a que el caldo espese un poco

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La menestra de verduras, es una de las comidas mas tradicionales de la gastronomía española. He de decir que no hay una única receta de menestra de verduras, cada cual a su gusto. Es una receta vegetariana.

Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica

Para hacer la menestra de verdura vamos a seguir una serie de pasos:

• Lo primero que vamos a hacer para hacer esta receta es cortar las alcachofas por la mitad y cocerlas durante 25 minutos
• En una cazoleta, con un poco de agua cocemos las hojas de acelgas y espinacas, después escurrimos, formamos bolitas y las rebozamos en harina y huevo batido.
• Después también rebozamos los ramilletes de coliflor.

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Ingredientes

• 4 zanahorias
• 2 patatas medianas
• 200 gr judías verdes
• 200 gr brócoli
• 150 gr guisantes
• 2 alcachofas
• 1 cucharada de harina
• 3 ajos

Elaboración paso a paso

• Primero prepararemos los ingredientes pelados y cortados.
• Las verduras pueden variar según temporada, el plato llevará lo mejor que nos ofrezca el huerto.
• Coceremos las verduras.
• En una sartén sofreímos con un buen chorro de aceite los ajos y después el harina (opcional) añadimos verduras y un poco de caldo.
• Finalmente la harina nos ayudará a que el caldo espese un poco.