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Menestra de verduras

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Menestra de verduras

Plato Plato Principal

Ingredientes

  • 4 zanahorias
  • 2 patatas medianas
  • 200 gr judías verdes
  • 200 gr brócoli
  • 150 gr guisantes
  • 2 alcachofas
  • 1 cucharada de harina
  • 3 ajos

Elaboración paso a paso

  • Preparamos los ingredientes pelados y cortados
  • Las verduras pueden variar según temporada, el plato llevará lo mejor que nos ofrezca el huerto
  • Cocer las verduras
  • En una sartén sofreímos con un buen chorro de aceite los ajos y después el harina (opcional) añadimos verduras y un poco de caldo
  • la harina nos ayudará a que el caldo espese un poco

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La menestra de verduras, es una de las comidas mas tradicionales de la gastronomía española. He de decir que no hay una única receta de menestra de verduras, cada cual a su gusto. Es una receta vegetariana.

Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica

  • aceite-la-chinata-500 - COME DE LA HUERTA
    Aceite oliva virgen extra
    Botella 50cl La Chinata
    6,50
  • Sal de hierbas<br>Herbamare 250gr
    Sal de hierbas
    Herbamare 250gr
    5,19
  • JUDIA-VERDE-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Judía verde
    250gr (1bolsa) Aprox.
    3,20
  • zanahoria ecológica
    Zanahoria ecológica
    500gr (4-7uds) Aprox.
    1,40
  • PATATA-ROJA-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Patata roja nueva ecológica
    1kg (3-5uds) Aprox.
    3,00
  • AJO-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Ajo ecológico
    250gr (3-5uds) Aprox.
    2,50
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Para hacer la menestra de verdura vamos a seguir una serie de pasos:

  • Lo primero que vamos a hacer para hacer esta receta es cortar las alcachofas por la mitad y cocerlas durante 25 minutos
  • En una cazoleta, con un poco de agua cocemos las hojas de acelgas y espinacas, después escurrimos, formamos bolitas y las rebozamos en harina y huevo batido.
  • Después también rebozamos los ramilletes de coliflor.

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Ingredientes

  • 4 zanahorias
  • 2 patatas medianas
  • 200 gr judías verdes
  • 200 gr brócoli
  • 150 gr guisantes
  • 2 alcachofas
  • 1 cucharada de harina
  • 3 ajos

Elaboración paso a paso

  • Primero prepararemos los ingredientes pelados y cortados.
  • Las verduras pueden variar según temporada, el plato llevará lo mejor que nos ofrezca el huerto.
  • Coceremos las verduras.
  • En una sartén sofreímos con un buen chorro de aceite los ajos y después el harina (opcional) añadimos verduras y un poco de caldo.
  • Finalmente la harina nos ayudará a que el caldo espese un poco.
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