Planificador de Enero: Domingo

Planificación de Enero: domingo

Desayuno. Infusión y tostada con mermelada 

Almuerzo. Batido de plátano y kiwi

Comida:  Repollo con garbanzos

Un plato para chuparse los dedos:

• 1/2 repollo
• 100gr garbanzos cocidos de ayer
• 1 cebolla pequeña
• 4 dientes de ajo
• Pimentón al gusto
• AOVE y sal
• 2 huevos fritos
  Pelamos las cebollas, las contamos en trozos y ponemos en la olla con una gota de aceite
  para darles un salteado. Mientras cortamos en tiras finas el repollo y añadimos al la olla,
  salteamos unos minutos.
  Añadimos agua hasta que cubra o un pelín menos. Cocemos durante 10-15 minutos
  aproximadamente, probamos para ver si esta bien cocinado.
  Por otro lado en una sartén con aceite freímos un poco los ajos y pimentón al gusto.
  Finalmente añadimos el sofrito de ajo y pimentón sobre los garbanzos en la olla del
  repollo.
  Hay dos opciones, tal y como está con el caldo o escurriendo el caldo, según os
  apetezca.
  Finalmente acompañamos este con un tomate picado con cebolleta y lechuga para
  aportar algo fresco y crudo al menú.

Merienda. Zumo de naranja y palomitas de maíz

Para merendar nos podemos preparar un zumo de naranja recién exprimido y lo podemos
acompañar de palomitas de maíz recién hechas.

Cena. Espinacas

• 1 manojo de espinacas
• 3 dientes de ajo
• 50 gramos de anacardos
  Podemos acompañar con un poco de ensalada.
  Lavamos espinacas y salteamos en una sartén con una gota de aceite unos dientes de
  ajo y los anacardos, luego añadimos las espinacas cortadas y removemos un par de
  minutos