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Arroz basmati integral con verduras y tofu a la cúrcuma
Ingredientes
- 200 g arroz basmati integral
- 1 bloque de tofu
- 500 g vegetales variados y troceados: cebolla, calabacín, zanahoria, pimiento verde y rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de salsa de soja
Elaboración paso a paso
- Cocer el arroz basmati integral como indique el fabricante. Cuela y reserva.
- En una sartén amplia añade el aceite y sofríe a fuego suave la cebolla troceada y el ajo.
- A continuación añade el resto de vegetales y el tofu. Sube un poco la intensidad del fuego y remueve bien. Cocina 3 minutos.
- Añade la cúrcuma, la pimienta y la salsa de soja. Mezcla bien y cocina 5 minutos a fuego medio.
- Añade el arroz a la mezcla de verduras y sofríe 2 minutos a fuego fuerte.
- Sirve bien caliente.
Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica
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Tofu natural
250gr Soria Natural2,07€ -
Cúrcuma con pimienta
85gr Bioartesa3,27€ -
Aceite oliva virgen extra
75cl Oliflix8,95€ -
Arroz basmati integral
500gr2,15€ -
Calabacín
500gr (2-4uds) Aprox.1,25€ -
Puerro
500gr (1-3uds) Aprox.2,10€ -
Zanahoria
500gr (4-7uds) Aprox.1,20€ -
Cebolla morada
500gr (2-3uds) Aprox.1,25€ -
Ajo
250gr (3-5uds) Aprox.2,50€ -
Pimiento italiano verde
250gr (3-4uds) Aprox.1,50€ -
Pimiento california rojo
250gr (1-3uds) Aprox.1,65€
