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Ensalada de judías blancas, atún y huevo cocido

ensalada de judías blancas atún y huevo cocido
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ensalada de judías blancas atún y huevo cocido
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Ensalada de judías blancas, atún y huevo cocido

Plato Plato Principal

Ingredientes

  • 1 bote judías blancas
  • 2 tomates
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • Atún (tenemos la lata abierta)
  • Aceitunas
  • 2 huevos cocidos
  • Aceite
  • Vinagre

Elaboración paso a paso

  • Lavamos 2 tomates y los cortamos en daditos
  • Picamos 1 cebolleta
  • Lavamos 1 pimiento para quitar las pepitas y lo cortamos
  • Picamos 75 gramos de aceitunas negras
  • En un bol echamos un bote de judías y añadimos el tomate, el pimiento y la cebolleta, 1 lata de bonito del norte y 1 lata de aceitunas negras 
  • Aliñamos y removemos 

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Ensalada de judías blancas, atún y huevo cocido este plato bastante refrescante y sano, además de ser rápido y sencillo de hacer. Esta receta (ensalada de judías blancas, atún y huevo cocido) se podría dejar echa de un día para otro, ya que no se tarda mucho en hacer. Suele ponerse como primer plato y contiene bastantes proteínas.

Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica

Las legumbres se pueden tomar en cualquier época del año ya que es un alimento que tiene bastantes proteínas, fibra, vitaminas, minerales, hidratos de carbono y es muy nutritivo y vienen muy bien para la salud. 

Este plato es bastante practico, ya que te lo puedes llevar si vas a comer fuera con tus amigos haciendo un picnic o tienes que comer en el trabajo, con lo que lo puedes llevar en un táper. 

Las judías en ensalada es una forma de comer legumbres en verano, parece que siempre que hablamos de judías las tenemos que comer con cuchara y lo tenemos como producto de invierno pero con esta receta de Ensalada de judías blancas cambiamos el chip y pasa a ser un plato de verano.

La grandes ventajas de esta Ensalada de judías blancas es que es muy sencilla de preparar, incluso puedes elegir judías envasadas, te lleva muy poco tiempo hacerla, la puedes guardar en la nevera para consumirla otro día, y le puedes añadir aquellos alimentos que más te gusten como a cualquier ensalada, y puedes hacer tu versión

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Ingredientes

  • 1 bote judías blancas
  • 2 tomates
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • Atún (tenemos la lata abierta)
  • Aceitunas
  • 2 huevos cocidos
  • Aceite
  • Vinagre

Pasos para elaborar ensalada de judías blancas,

atún y huevo cocido

Primero vamos a lavar los tomates para cortarlos en forma de cubo

Segundo, picamos la cebolla

Tercero, lavamos y cortamos un pimiento. Tenemos que quitar las pepitas.

Ahora vamos a picar aceitunas negras, 75 gramos aprox.

A continuación tenemos que juntar las judías, el pimiento, la cebolleta, el tomate, bonito del norte y aceitunas negras. Todo esto en un bol.

Lo aliñamos todo, lo movemos y listo.

2 comentarios en “Ensalada de judías blancas, atún y huevo cocido

  1. Hola qué tal,
    Me choca que en los ingredientes pongais atún, pero en cualquier caso, qué queréis decir cuando indicais (“tenemos la lata abierta”) Supongo que será por algún motivo, pero lo desconozco, podríais explicármelo. Gracias

    1. Hola Teresa
      Incluimos atún en la receta porque ofrecemos menús para todos lo públicos.
      Tenemos opción omnívora, vegetariana y vegana en nuestras recetas y menús.
      El comentario de tenemos “la lata abierta” que más bien tendría que ser “el bote”
      es debido a que esta receta forma parte de un menú semanal.
      En estos menús ofrecemos todos los ingredientes y sus recetas, para comer durante una semana.
      En este caso, en otra receta de la semana hemos abierto y empezado el bote de atún,
      y ahora lo volvemos a usar en una receta posterior.
      Agradecemos la lectura y la pregunta, nos ayuda a mejorar nuestras recetas y a descubrir errores.

      Un fuerte abrazo

      Lorenzo

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