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Sopa de verduras y algas

Sopa de verduras y algas
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Sopa de verduras y algas
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Sopa de verduras y algas

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate
  • 1 puñado de champiñones
  • 1 puñado de cabezas de brócoli
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1/2 pimiento dulce
  • 1/2 puerro
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de algas
  • sal
  • pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • En una olla añadimos el ajo con un poco de aceite para dorarlo.
  • Vamos añadiendo el resto de verdura según lo que tarden en hacerse y les añadimos sal y pimienta.
  • Añadimos el brócoli y saltemos un rato mas, una vez estén pochadas añadimos el tomate en dados.
  • Sofreímos hasta que se haya reducido todo el liquido y añadimos la salsa de soja.
  • Añadimos aguas hasta cubrir, añadimos las algas y removemos. Dejamos cocinar 15-20 min.

Esta sopa de verduras y algas, también es conocida como wakame y cúrcuma, y muy fácil y sencilla de hacer, se tiene que ir echando en una olla los ingredientes que se vayan a necesitar. 

Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica

  • pimienta-molida-65g-bioartesa
    Pimienta molida
    65gr Bioartesa
    3,35
  • Alga Kombu Rapida 100gr Algamar
    Alga kombu rápida
    100gr Algamar
    8,90
  • Aceite oliva virgen extra<br>75cl Oliflix
    Aceite oliva virgen extra
    75cl Oliflix
    11,50
  • PUERRO-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Puerro ecológico
    500gr (1-3uds) Aprox.
    2,25
  • TOMATE-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Tomate ensalada
    500gr (2-3uds) Aprox.
    3,50
  • BERENJENA-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Berenjena
    500gr (2uds) Aprox.
    3,50
  • CEBOLLA-DULCE-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA.jpg
    Cebolla dulce ecológica
    500 gr (2-3 uds) Aprox.
    1,75
  • AJO-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Ajo ecológico
    250gr (3-5uds) Aprox.
    2,50
  • champiñón ecológico
    Champiñón ecológico
    250gr (1bolsa) Aprox.
    2,50
  • PIMIENTO-CALIFORNIANO-VERDE-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Pimiento california verde ecológico
    250gr (1-3uds) Aprox.
    1,75

Uno de tos los ingredientes que tiene es muy bueno para eliminar grasas y metales pesados del organismo y es el alga wakame, todas las algas marinas ayudan a hacerlo, también depura el organismo, revitalizarlo y estimula los riñones. Además el apio y la cúrcuma vienen bien para el organismo ya que tiene un efecto depurativo y potente, junto al resto de vegetales, hacen que sea un plato de sopa perfecto para activar, nutrir y aligerar el cuerpo.

Es muy importante para tu salud que al machacar el ajo lo dejes durante 10 minutos antes de utilizarlo con el resto de ingredientes. 

Haciendo esta receta, nos saldría una deliciosa sopa de verduras y algas. 

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Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate
  • 1 puñado de champiñones
  • 1 puñado de cabezas de brócoli
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1/2 pimiento dulce
  • 1/2 puerro
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de algas
  • sal
  • pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Primero en una olla añadiremos el ajo con un poco de aceite para dorarlo.
  • Vamos añadiendo el resto de verdura según lo que tarden en hacerse y les añadiremos sal y pimienta.
  • Añadiremos el brócoli y saltearemos un rato mas, una vez estén pochadas añadiremos el tomate en dados.
  • Sofreímos hasta que se haya reducido todo el liquido y añadimos la salsa de soja.
  • Finalmente añadiremos aguas hasta cubrir, añadiremos las algas y removeremos. Dejaremos cocinar 15-20 min.
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