Verduras salteadas

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Verduras salteadas

Ingredientes

• col
• judías
• cebolla
• pimiento rojo
• champiñones
• salsa de soja
• zumo de lima
• cilantro fresco
• aceite de oliva
• sal
• guisantes
• garbanzos
• lentejas
• curry
• limón

Elaboración paso a paso

• Lavamos y cortamos las verduras.
• En una sartén a fuego alto añadimos las verduras en función del tiempo que necesite cada verdura.
• Removemos bastante para que no se queme.
• Añadimos las sal y alguna especia a nuestra elección.

La cantidad del aceite que vayamos a usar para preparar las Verduras salteadas puede ser muy variable.

Algunos prefieren muy poquito aceite de oliva lo necesario para que se sofrían las verduras mientras que otras personas echan un chorro abundante de aceite esto ya dependiendo del gusto de cada uno.

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También hay que tener en cuenta que hay personas que usan otro tipo de grasas para hacer las verduras salteadas desde otro tipos de aceites o también un poco de mantequilla.

Dependiendo del grasa que usemos el sabor de las verduras será distinto por lo que hay que tenerlo muy en cuenta.

Lo más recomendable para hacer el salteadado es usar aceite de oliva virgen extra si es posible.

Dependiendo de los ingredientes que usemos el plato será más o menos saludable.

Dependiendo de como las vayamos a usar puede hacer la función de acompañante o de plato único.

Lo más importante a tener en cuenta a la hora de elaborar este plato es la dureza y necesidad de cocción de cada una de las verduras; esto quiere decir que no se puede empezar por las verduras que se tardan menos en hacerse porque cuando se consigan hacer las verduras más duras las otras estarán pasadas ya que las otras requieren de más tiempo de cocinado y otra a tener en cuenta es que dependiendo del tipo de verdura va a necesitar unos cuidados previos.

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Ingredientes

• col
• judías
• cebolla
• pimiento rojo
• champiñones
• salsa de soja
• zumo de lima
• cilantro fresco
• aceite de oliva
• sal
• guisantes
• garbanzos
• lentejas
• curry
• limón

Elaboración paso a paso

• Primero lavaremos y cortaremos las verduras.
• En una sartén a fuego alto añadiremos las verduras en función del tiempo que necesite cada verdura.
• Removeremos bastante para que no se queme.
• Finalmente añadiremos las sal y alguna especia a nuestra elección.