Freímos la cebolla y los ajos hasta que la cebolla esté dorada
Añadimos el tomate rallado y rehogamos unos minutos
Añadimos el seitán
Incorporamos las verduras: calabacín, la zanahoria, las judías verdes,
Ponemos el arroz integral que habremos dejados en remojo 30min. antes
Mezclamos todo y añadimos el caldo vegetal (al que habremos incorporado el Azafrán y 2 cucharaditas de Salsa de Soja)
Dejamos hervir durante 15min. y a reposar durante otros 5min.
Video
El arroz con seitán esta receta es muy saludable y deliciosa y así tendremos una receta mas que sea vegana, es fácil y sencilla de hacer. Este plato hace referencia a las dietas veganas y a las dietas vegetarianas.
Esta receta viene bien a las personas que tengan problemas circulatorios, tengan hipertensión, necesiten dietas de adelgazamiento, sean diabéticos, tengan problemas de estreñimiento, hipercolesterolemia y dislipemias.
Tiene bastantes propiedades como vitamina A, contiene fibra, vitaminas y minerales, será fácil de hacer la digestión, vitamina C, calcio e hierro, libre de toxinas y grasas saturadas, rico en proteínas vegetales que vienen del arroz, los frutos secos y el seitán, además el seitán tiene una fuente de proteínas de origen vegetal, en libre de grasas saturadas y toxinas, aporta los principales nutrientes para la dieta, contiene grasas saludables del aceite y los frutos secos, arroz integral aporta hidratos de carbono, minerales con potasio, magnesio, hierro , también contiene vitaminas del grupo B, bajo contenido en sodio y alto en potasio, adquiere un efecto depurativo.
Toda mezcla de sabores hace que se haga este arroz con seitán.
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